Het omzetvolume is sinds 2000 met 20 procent afgenomen , stellen de economen van de bank. Terwijl het aantal werknemers juist toenam. Daardoor zijn de kosten toegenomen, is het bedrijfsresultaat uitgehold en dat heeft geleid tot een toename van het aantal faillissementen.
Cafetaria’s en ijssalons hebben volgens de bank het afgelopen jaar bovengemiddeld goed gepresteerd. Maar ook daar wordt een volumedaling gesignaleerd. Niet zo hoog als het genmiddelde, maar met 13 procent over de afgelopen tien jaar ook nog fors. Aangezien het aantal cafetaria’s in die tien jaar ook daalde is de volumedaling per bedrijf wel lager.
Advies van de ING-economen. Probeer op personeel te bezuinigen en keer terug naar de basis.
