Gedurende een week serveren 14 verschillende Friese chefs en hun restaurants een culinair lunch- of diner menu in het Glazen Restaurant. Ieder bedrijf neemt een dagdeel voor zijn rekening. Voor diverse dagen worden er ook VIP-diners geveild.
De oliën, vetten en sauzen die worden gebruikt worden gesponsord door Levo. De volledige opbrengst van het Glazen Restaurant komt ten goede aan Serious Request, dat met het Glazen Huis van 3 FM vanaf vandaag vanuit Leeuwarden uitzendt.
Vorig jaar in Enschede bracht het eerste Glazen Restaurant €71.716,57 op voor het goede doel.
