- Kies voor onderscheidende producten met een bijzondere smaak
- Investeer bij een flinke schaalgrootte in machines
- Draag het ambachtelijke karakter uit, vertel het verhaal
- Doe het stap voor stap en bouw het assortiment geleidelijk op
- Let op een constante kwaliteit
- Denk aan je winstmarge, klanten zijn bereid er iets meer voor te betalen
- Zorg ervoor dat medewerkers zelf aan de slag kunnen, dat maakt dat je als ondernemer minder afhankelijk
- Lanceer af en toe een nieuwe snack om te blijven prikkelen
- Maak de producten in de loze uurtjes en zorg voor een voorraad
- Houd de hygiëneregels nauwlettend in de gaten, een ‘foutje’ kan je duur komen te staan
Lees meer over zelfgemaakte snacks in de eerstvolgende editie van Snackkoerier