Chef-kok en ondernemer Guillaume de Beer opent samen restaurantmanager Panos Tsoliaridis Bistro de Fles. De zaak opent in De Beers voormalige restaurant Bar Gui aan de Prinsengracht in Amsterdam.

Niet elke horeca-ondernemer heeft de tijd, de ervaring of de expertise in huis om een goede wijnkaart samen te stellen. Nadine Mögling en Margot Los delen tips voor restaurants en cafés, het wijnaanbod en het serviceniveau relatief makkelijk kan worden verbeterd.

De familie Verbunt, ook de eigenaren van Café Oosterling in Amsterdam, hebben Bouchon du Centre overgenomen van Hanneke Schouten. Ze openen 17 augustus daar een simpele wijn- en koffiebar met de naam Tire-Bouchon Amsterdam

De Nederlandse horeca groeit in 2026 naar verwachting nog nauwelijks doordat gasten het in 2026 nog altijd rustiger aan doen met hun bestedingen in de horeca.

Gasten kiezen een koffie- of lunchketen vooral vanwege de locatie (47%) en het aanbod (40%). De prijs speelt met 23% een veel kleinere rol. Dit blijkt uit de Nationale Benchmark Koffie- en Lunchketens, een onderzoek van Multiscope onder ruim 3.500 Nederlanders.

Townhouse Hotels breidt uit naar Breda met de overname van Hotel Keyser en Hotel Botanique. Met deze toevoeging groeit de hotelgroep naar tien hotels in vijf Nederlandse steden.

Voor minder dan duizend calorieën genieten van een complete maaltijd? Dat kan bij restaurant Novaz Borrelz & Bitez aan de Markt in Veghel. Samen met een personal trainer stelde ondernemer Mertijn van Venrooij een gezonde kaart samen.

Zusje Lelystad heeft haar deuren geopend. Op deze nieuwe locatie kunnen gasten genieten van de vertrouwde combinatie van tapasgerechtjes.

Na een grondige renovatie heropent Stayokay Rotterdam officieel haar deuren. Het hostel, gevestigd in een deel van de iconische kubuswoningen aan de Oude Haven, heeft een complete opfrisbeurt gehad.

Tropische temperaturen. De ene hittegolf dendert over de volgende recordwarmte heen. Toch is een hitteplan alleen niet meer afdoende, betoogt horecaondernemer Niels Mulder in zijn nieuwste column.

De Alliantie van biertapperijen  (ABT) bestaat vrijdag 14 augustus 2026 veertig jaar. Om precies 15.00 uur heffen de 33 aangesloten biercafés gelijktijdig het glas op vier decennia Nederlandse biergeschiedenis.

De inschrijving voor de Horecava Awards 2027 is geopend. Bedrijven, startups en ondernemers uit de foodservicebranche kunnen hun meest innovatieve product of concept aanmelden.

Het is hartje zomer en de zon schijnt volop. Toch zouden ondernemers al na moeten denken over de wintermaanden. Wat zet je op de kaart? Waarom is jouw winterterras aantrekkelijker dan dat van de buurman? Drie trendwatchers geven antwoord.

Op de Dag van het Bier herpubliceren we biertips van Rick Kempen, voormalig columnist bij Misset Horeca. 'Maak keuzes: vijf verschillende witbieren op je kaart is écht onnozel.'

Bas Lammersen startte in de zomer van  2019 met drie partners Sjefietshe. Per eind juli zou het restaurant in Amsterdamse Pijp na ruim 7 jaar sluiten. Maar het loopt nog zo goed dat ze een maandje langer doorgaan.

De warme zomerse dagen zorgen voor veel uitdagingen voor de horecaondernemer. Het personeel heeft last van de warmte, maar ook de gast blijft vaker weg door het warme weer. Een deel van de horecaondernemers is het er dan ook over eens: de vernevelaar moet onderdeel worden van het terras.

Op zomerse terrasdagen met warm weer doen koude varianten van koffie en thee het extra goed. Misset Horeca zet een paar verrassende voorbeelden van koude koffie, ijsthee en cocktails op basis van koffie en thee op een rij. Zo maak je je zomerse terraskaart compleet.

Een acuut probleem met zijn oog dwong Jean en Sonja Thoma van het ene op het andere moment hun restaurant te sluiten. Waarom dat niet tot paniek leidde, vertelt de chef-kok van biologisch restaurant Aan Sjuuteeänjd op geheel eigen wijze: 'Ze begonnen gelijk te bellen.'