Een danseres op de bar, een uitdagende act of een striptease: het kan voor extra spektakel zorgen in een café, maar ook de aandacht trekken van de gemeente.

The Entourage Group breidt zijn bekende burgerconcept The Butcher verder uit. In november 2026 opent de high-end burgerformule een nieuwe vestiging aan het Damrak, midden in het bruisende en historische hart van Amsterdam.

De feestelijke opening van zijn nieuwste zaak Minies is nog niet voorbij of René Bogaart kondigt alweer nieuwe plannen aan. De horecaondernemer neemt in Kijkduin Strandpaviljoen Dunes over.

Gastrobar De Burgemeester in Oirschot overtreft de omzetverwachtingen van ondernemer David Slits. Toch haalt hij kaviaar van de kaart en voegt hij gerechten toe waarmee gasten eerder vol zitten. Zijn tweede concept, in de voormalige Harmoniezaal van zijn restaurant, moet toegankelijk blijven voor het dorp. Die overtuiging bepaalt zijn keuzes, van de menukaart tot de ruimte tussen de stoelen.

Het team van Monarh* was weliswaar vrij maandagavond, maar toch beleefden zij een topavond met hun restaurant. Het sterrestaurant blijkt de grootste stijger in de Lekker2027. 'Wij kijken niet naar anderen.'

Op maandag 2 november werd de winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2026 bekendgemaakt. Dit jaar wist Celine Treffers (25) van de Librije*** in Zwolle deze prijs mee naar huis te nemen.

Kaatje bij de Sluis in Blokzijl is uit de top 100 gevallen in de Lekker 500-gids van 2027. Chef Thomas Deli reageert bij Misset Horeca. 'We zaten op het randje.'

Restaurant Zarzo in Eindhoven maakt voor het eerst onderdeel uit van de top 10 in de Lekker500-gids. Chef en ondernemer Adrian Zarzo kwam met zijn team binnen op de tiende plaats. 'Een mooie verrassing.'

Wat zegt het over onze horeca dat de Nederlander nu z'n toevlucht zoekt in nieuwe initiatieven die goed bereide, gezonde, voedzame en vooral lekkere gerechten aanbieden tegen heel normale prijzen?

Hans van Wolde is met zijn restaurant Brut172 in Reijmerstok van de eerste plek gestoten. De chef en ondernemer leek er niet zo mee te zitten. 'Ik gun het mijn vrienden van De Librije.'

Het is dringen aan de top. Voor deze negen restaurant is er helaas geen plek in de Top 100, maar ze staan wel op de drempel. Bekijk in dit overzicht om welke restaurants het gaat.

De grootste stijging in de Lekker 2027 maakt Monarh uit Tilburg van nummer 90 in 2026 naar nummer 72 in 2027. Bekijk hier de overige grote stijgers.

Er is dit jaar maar een restaurant dat niet meer opgenomen is in de Top 100. Lees hier om welk bedrijf het gaat.

Altijd pijnlijk: een hardste daler zijn in een ranglijst. Dit zijn de 5 hardste dalers in de Lekker 2027. De hardste daler is Daalder in Amsterdam die 12 plaatsen gezakt is ten opzichte van 2026.

De Librije*** levert maar weer eens een topprestatie af. Dit maal met een nummer één notering in de Lekker500 2027. Daarmee lost het fameuze sterrenrestaurant Brut172 af dat de afgelopen twee jaar de lijst aanvoerde.

Welke restaurants uit de restaurantgids Lekker 2027 staan in hun provincie aan de top? We zetten de provincietoppers van Lekker 2027 op een rij.

Bekijk hier alle nieuwkomers in de Top 100 van Lekker 2027. De hoogste nieuwe binnenkomer is Le Epifaan uit Veeningen op plek 15. Gevolgd door de tweede nieuwkomer Suis in Schin op Geul op plek 17. In totaal zijn er zeven nieuwkomers in de Top 100 Lekker 2027.

Op maandag 2 november vond de presentatie van Lekker 2027 plaats bij Parc Broekhuizen in Leersum. Bekijk hier welke honderd restaurants een plek hebben veroverd in de culinaire ranglijst van Lekker500.