Het NK De Lekkerste krijgt er een nieuwe smaakvolle strijd bij. Tijdens Horecava 2027 wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen georganiseerd.

Restaurant The White Room* in Amsterdam gaat sluiten, zo is deze week medegedeeld aan het personeel. Anantara Grand Hotel Krasnapolsky zal een andere invulling gaan geven aan de monumentale eetzaal uit 1885.

Big Belly Bar aan de Prinsenkade in Breda heet sinds kort Barbara's restobar. De zaak is gebouwd rond moderne klassiekers met een vleugje New York.

De helft (50%) van de Nederlandse reizigers zou bij de keuze voor een accommodatie of bestemming rekening houden met dieetwensen. Dit blijkt uit onderzoek van Booking.com.

Bijna alle klachten waren te voorkomen geweest als het maar was gelukt om de verwachtingen bij die gasten goed te managen.

Immer tiptop verzorgd. Gladgeschoren, stropdas. Het is allemaal uiterlijke schijn. Wat een écht goede gastheer definieert, zit vanbinnen. Dat en meer lessen van meestergastheer Petro Kools, die onlangs werd onderscheiden met de Joop Braakhekke Award.

Eind oktober opent het Italian-American 50-centimeter pizzaconcept van The Entourage Group zijn deuren op Schiphol Plaza, in de aankomsthal van Amsterdam Schiphol.

De horeca heeft te maken heeft met een teruglopende vraag naar alcohol in het algemeen en die naar rode wijn in het bijzonder. Toch liggen er kansen voor rode wijn. Vier professionals delen hun visie op de wijnlanden, gebieden en streken die dit najaar in opkomst zijn.

De grootschalige renovatie van Stayokay Rotterdam in de wereldberoemde kubuswoningen van architect Piet Blom is afgerond.

Lightspeed, het kassa- en betaalplatform voor ondernemers, organiseerde op 12 oktober de vierde editie van de Data Meets Hospitality Awards in de Westergasfabriek in Amsterdam.

Restaurant Rijsel in Amsterdam viert binnenkort alweer haar 15-jarige verjaardag. Het etablissement, aan de rand van de hoofdstad, is na anderhalf decennium nog altijd een hit. Hoe krijgen ze dat voor elkaar? In gesprek met eigenaren Pieter Smits, Stephanie Lücken en Iwan Driessen.

Een gast vormt binnen enkele seconden een eerste indruk. Daarom speelt tafelaankleding een grotere rol dan ooit. 'Met hoogwaardige servetten, zoals die van Duni, creëer je eenvoudig meer sfeer, comfort en uitstraling aan tafel', zegt Erik Piket van Facility Trade Group. 'Tegelijkertijd bieden we horeca, hotels en cateraars hiermee meer gemak, kwaliteit en duurzaamheid.'

Restaurant Robuust van de broers Peter Ian en Raimon Pot is na negen jaar verhuisd van het centrum van Vollenhove naar het buurtschap Moespot tussen Vollenhove en Blokzijl in Overijssel.

Hotel-restaurant De Maasparel in Arcen ondergaat een grote verbouwing. De komende maanden wordt de benedenverdieping van het hotel-restaurant volledig vernieuwd. Intussen blijft De Maasparel zoveel mogelijk operationeel.

Niet alleen Create** van Guido Braeken, maar ook Gem** van Soenil Bahadoer en De Treeswijkhoeve** van Dick Middelweerd zijn toegetreden tot Les Grandes Tables du Monde. Dat heeft de organisatie aan Misset Horeca laten weten.

Restaurant Ovum in Grave werd onlangs toegevoegd aan de Michelingids, maar chef Maikel van Veen is alweer vertrokken bij het bedrijf. In een eigen persbericht maakt hij duidelijk dat hij op zoek is naar een nieuwe uitdaging.

Grand Hotel Karel V verwelkomt per 1 december 2026 Bendert Krommendam als nieuwe chef de cuisine van Restaurant Karel 5. Hij moet de Michelinster gaan verdedigen, die Leon Mazairac bij elkaar kookte. Hij vertrekt per november naar De Hoefslag, zo werd onlangs bekend.

Guido Braeken van Create** in Eijsden is lid geworden van Les Grandes Tables du Monde (LGTDM). Het is het vijfde restaurant in Nederland dat nu onderdeel uitmaakt van de internationale club.