Veel horecaondernemers herkennen het: aanvragen komen binnen via de website, mail of telefoon, maar juist op drukke momenten blijft opvolging liggen. Niet uit onwil, maar simpelweg omdat de operatie doorgaat en de prioriteit logischerwijs ligt bij de gasten die op dat moment voor je staan.

Bij restaurant Spui76 in Spakenburg heeft SVH meestergastheer Robert Leussink het team versterkt.

De geur van versgemalen koffiebonen, het geluid van een perfect afgestelde espressomachine en studenten die geconcentreerd werken aan hun latte art: bij het Alfa-college in Hoogeveen is koffie meer dan een drankje, het is een vak. En dat vak wordt mede vormgegeven door Mocca d'Or, totaalkoffiepartner binnen de horeca- en hospitalitysector.

De opening van Horta, de tweede zaak van Raul Lansink gaat 22 april open aan de Amsterdamse Zuidas.

Amsterdam krijgt er een nieuw adres bij. All-day formule Brons opent mét terras aan het water in Amsterdam-West, op de plek locatie waar tot mei nog restaurant Daalder* zit.

De Oesterij in Yerseke bloeit in alle opzichten. Als verlengstuk van de oesterproductie en de eigen winkel heeft de familie Dhooge ook een slim en populair horecabedrijf ingericht. De volgende stap is het realiseren van een B&B met 15 kamers. 'Het kan misschien allemaal dubbel zo groot, maar we blijven liever bescheiden.'

Er gaat een lijst rond onder chefs en restaurateurs waarop 88 namen prijken van inspecteurs, en voormalige of mogelijke inspecteurs van Michelin. De lijst, in handen van Misset Horeca, gaat al zeker een half jaar rond, meldt een Nederlandse sterrenchef.

Restaurant Roast aan de Nieuwestad in Leeuwarden maakt een doorstart na een recent faillissement. De horecazaak werd twee weken geleden failliet verklaard, maar opent vrijdag 10 april opnieuw de deuren.

De recente ontwikkelingen in het Midden-Oosten kunnen op korte- en lange termijn effect hebben op de horeca. Op korte termijn stijgen de energieprijzen, later in 2026 en in 2027 zullen ook inkoopkosten verder toenemen. Een stijging van de inkoopprijzen met 7 procent is niet uit te sluiten. .Jos Klerx, sectormanager Horeca, Recreatie en Toerisme bij de Rabobank geeft een sectoranalyse.

Hoe zorg je voor een succesvol horeca-interieur? Waar moet je op letten bij het designproces? Misset Horeca sprak met Enrique Tellechea van het Spaanse designbureau The Null over de belangrijkste aandachtspunten voor een effectief horeca interieurontwerp.

Estida heeft een eerste fase van de grootschalige renovatie van Carlton Oasis afgerond. Het gaat om de volledige vernieuwing van 59 deluxe kamers, 68 standaardkamers en 10 suites, inclusief badkamers en gangzones. Met deze ingreep is een belangrijke stap gezet in de doorontwikkeling van het hotelinterieur.

Frank van Urk (31), mede-eigenaar van Café De Koppelpaarden in Assen, is geslaagd voor Meesterproef. Hij mag nu de titel dragen van SVH Meesterschenker.

Chef-kok Ryan Bahadoer opent binnenkort restaurant De Linnenhof in Geldrop. De naam is een knipoog aan de voormalige textielfabriek waar de zaak in is gevestigd.

Lekker zitten, aan het water, op het beste terras van Groningen? Dat kan bij Garnwerd aan Zee. 'Hier heb je altijd een mooie middag.'

Horecatycoon René Bogaart heeft flink uitgehaald naar een recensent die restaurant Le Paris neersabelde in het Algemeen Dagblad. 'Wij hebben nu de macht om terug te slaan.'

In het centrum van Emmeloord is de markante Poldertoren herontwikkeld tot een kleinschalig hospitalityconcept met zes hoogwaardige suites.

Wat er precies aan ten grondslag ligt, is nog onbekend. Maar ook restaurant* Noor in Groningen gaat de deuren sluiten. De zaak van Jeroen en Marleen Brouwer sluit eind 2026 voorgoed, zo heeft het stel aangegeven.

Stayokay Heemskerk is vernieuwd en klaar voor een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van het historische Slot Assumburg.