Alles over One

Edwin Soumang chef van restaurant One* in Roermond.

Restaurant One* vraagt gasten vooraf menu te kiezen om niets te verspillen

Door de komst van de moestuin is Edwin Soumang chef van restaurant One* in Roermond steeds meer over duurzaamheid gaan nadenken. Dat heeft er onder...

Eigenaren One* in Roermond openen tweede zaak

Eigenaren One* in Roermond openen tweede zaak

Bethany DeLong en Edwin Soumang, eigenaren van het met een Michelinster bekroonde Restaurant One in de ECI-fabriek starten in september een tweede...

Sterrenchef Laurent Smallegange.

Spetters en One winnen Internationale Jeune Restaurateur Awards

Laurens Smallegange van restaurant Spetters, één Michelinster, in Breskens heeft in Luzern, Zwitserland, tijdens het internationale JRE-congres de...

Sterchef uit Roermond kookt in Amsterdamse trein

Sterchef uit Roermond kookt in Amsterdamse trein

Edwin Soumang, sterchef van restaurant One in Roermond wordt culinair verantwoordelijk voor het viergangendiner dat vanaf 21 augustus geserveerd...

Broodjes van sterrenchefs bij Bijenkorf

Broodjes van sterrenchefs bij Bijenkorf

Peter Gast van 't Schulten Hues* in Zutphen en Erik van Loo van Parkheuvel** in Rotterdam zijn de eerste sterrenchefs die broodjes gaan maken voor De...

Kanshebbers eerste editie Restaurant Awards

Kanshebbers eerste editie Restaurant Awards

Inter Scaldes, De Librije, De Kromme Watergang, De Leest en FG maken kans op de eerste Restaurant Award voor Beste restaurant van Nederland. De 500...

Vijf nieuwe leden voor JRE Nederland

Vijf nieuwe leden voor JRE Nederland

Er sluiten zich in 2015 vijf nieuwe restaurants aan bij De Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland. Het ledenaantal komt hiermee op 31. Voorzitter...

Duitse budgethotelmarkt groeit fors

Duitse budgethotelmarkt groeit fors

In Duitsland zitten 330 nieuwe hotels in de pijplijn. 47 daarvan vallen in het budget/economy segment. Vooral Motel One en Holiday Inn Express...

250 JRE-chefs naar Nederland

250 JRE-chefs naar Nederland

Nederland haalt zo'n 250 internationale chefs van JRE Restaurants naar Roermond. In april 2015 vindt hier het internationale JRE congres plaats. Er...

Video: Lot Sixty One zonder barrières

Video: Lot Sixty One zonder barrières

Voor het eerst dit jaar is tijdens de Koffie Top 100 ook de mooiste koffiezaak van Nederland gekozen. De primeur was voor Lot Sixty One van Adam...