Missethoreca
Nieuws, kennis en carrière
home
abonneren
nieuwsbrief
events
markt
leveranciers
digitaal magazine
Spring naar menu
Missethoreca
Home
Abonneren
Nieuwsbrief
Events
Markt
Leveranciers
Digitaal magazine
Inloggen
Navigatie
home
terras
sfeer & interieur
blogs
ondernemen
personeel
bedrijfsvoering
wetgeving
duurzaamheid
veiligheid
horeca top 100
starters
hotel
nieuws
hoteltech
dutch hotel award
restaurant
nieuws
michelin
gaultmillau
lekker
world’s 50 best restaurants
internationale topchefs
culinair
wijn
cafe
nieuws
bier
gedistilleerd/cocktails
koffie
koffie top 100
café top 100
terras top 100
bierkaart
lunch
catering
nieuws
top 25 grootste cateraars
horecava
partners
nuon
downloads
vacatures
nieuws over Zeevruchten
The Seafood Bar opent in Utrecht eerste vestiging buiten Amsterdam
Amsterdam
19 okt 2017
4857
Oesters goed herkenbaar aan hun smaak
Zeevruchten
26 feb 2015
Meer bezoekers voor BBB en Folie Culinaire
Sterke dranken
9 okt 2014
Frank van Rijsbergen is Rotterdams Kooktalent 2014
Zeevruchten
25 sep 2014
Nederlands Oesterseizoen 2014-2015 officieel geopend
Vis & visproducten
9 sep 2014
Promotiecampagne Zeeuwse mosselen in Duitsland
Vis & visproducten
2 sep 2014
Zeeuws mosselseizoen van start: ‘Smaak voortreffelijk
Vis & visproducten
16 jul 2014
Rat met patat kan lekker zijn
Mobiele keukens
19 jun 2014
Insecten in toekomst belangrijk voor voedingsindustrie
Zeevruchten
18 jun 2014
Niven Kunz* lanceert boek en gaat op kooktour
Culinaire publicaties & naslagwerken
10 jun 2014
Koks geven mening over doden van kreeften
Koks
6 mei 2014
Horeca niet klaar voor verplichte allergenendeclaratie
Wet- & Regelgeving
14 apr 2014
Isabel Kouwenberg (19) wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
Gastronomische Restaurants
9 apr 2014
Hoofdrol Bocuse d’Or op Fries Food Festival
Zeevruchten
31 mrt 2014
Visser André Blokland: ‘Ga aan de slag met rivierkreeft
Koks
25 mrt 2014
Peter Klosse roept op tot minder regels en meer trots
Vis & visproducten
25 mrt 2014
NVWA: ‘Zorgen over toename voedselschandalen
Vergunning voor de Verkoop van Voedsel
19 mrt 2014
Nieuwe executive chef Andaz Amsterdam
Openingen
19 dec 2013
Bib Gourmand 2014 voor tijdelijk gesloten Brasserie Vluchthaven
Michelin
4 nov 2013
Brasserie NL: ‘Bib Gourmand om eten zonder toeters en bellen
Michelin
4 nov 2013
Toon alle nieuws over Zeevruchten (+20)
Sluiten
blogs over Zeevruchten
Ga nu aan de slag met allergenendeclaratie
Noten & Zuidvruchten
3 apr 2014
Blog: Noma: 21 gerechten in 100 minuten
Vis & visproducten
28 nov 2013
In en uit
Gastronomische Restaurants
19 apr 2012
Verantwoord
Vis & visproducten
19 apr 2012
Puzzel
Vis & visproducten
19 apr 2012
Toon alle blogs over Zeevruchten (+5)
Sluiten
achtergrondartikelen over Zeevruchten
Tien brandende vragen over allergenendeclaratie
Zuivelproducten
22 jul 2014
Terras Top 100 2014 nr. 70: Le Journal Lelystad, Lelystad
Le Journal
2 jul 2014
Jan Smink: ‘Jonnie Boer helpt ons naar hoger level
Kruiden & Specerijen
6 mei 2014
Negen misverstanden over allergenen
Noten & Zuidvruchten
1 apr 2014
Kaatje bij de Sluis* over Groupon-actie
Vis & visproducten
16 mei 2012
All in the family
Koks
19 apr 2012
Heilbot met tapenade van kreeft op crème van groene asperges en kreeftensaus (Jilt Cazemier)
Zuivelproducten
19 apr 2012
Hopscheuten met coquilles Saint-Jacques en een gepocheerd ei
Eieren
19 apr 2012
Wij serveren geen kreeft of tonijn
Vis & visproducten
19 apr 2012
Tapas in de etalage
Spaans
19 apr 2012
Topkok Bastiaan over zijn avontuur in Dubai
Water
19 apr 2012
Gegratineerde king krab met gemarineerde, gegrilde tongfilet en gegrilde groente
Zeevruchten
19 apr 2012
Platte Zeeuwse met passievrucht en orchidee (Ron Blaauw)
Zeevruchten
19 apr 2012
Mauve herrijst uit de as
Branden
19 apr 2012
LaVie en Rouge
Rundvlees
19 apr 2012
Restaurant, Juni 07
Sommelier
19 apr 2012
Feestelijke visgerechten
Vis & visproducten
19 apr 2012
Kreeft met geconfijte kalfswang op selderijcrème met peultjes en truffelschuim
Vis & visproducten
19 apr 2012
Misset Horeca 4
Menukaarten
19 apr 2012
Dit zijn de winaars van de stage-wedstrijd van Horeca Journal!
Koks
19 apr 2012
Toon alle achtergrondartikelen over Zeevruchten (+20)
Sluiten
fotoreportages over Zeevruchten
Foto’s Kazerne restaurant Eindhoven
Horeca Design
24 nov 2014
Sansibar, Düsseldorf
Meubilair
16 jul 2014
Festival Rotterdamse Kost: drie dagen cultureel en culinair genieten
Zeevruchten
10 okt 2013
Foto’s Nederlandse finale Bocuse d’Or
Vis & visproducten
7 okt 2013
Foto’s Vaca Negra Zwolle
Vlees & Vleeswaren
28 feb 2013
Foto’s Lobsterhouse Amsterdam
Zeevruchten
28 jan 2013
Rob van der Veeken wint eerste halve finale Zilveren Champignon
Zilveren Champignon
13 sep 2012
Rob Wijnen wint vierde kwartfinale Zilveren Champignon
Wijn
23 aug 2012
Monique Nefkens wint derde kwartfinale Zilveren Champignon
Vis & visproducten
20 aug 2012
Foto’s: Grand Café van Buuren Leiden
Leiden
11 jun 2012
Foto’s Wynand Vogel Bokaal 2012 – Koud
Zeevruchten
18 apr 2012
Alle gerechten en schotels Bocuse d’Or 2012
Vis & visproducten
22 mrt 2012
Opslagloods omgetoverd tot feestzaal
Vis & visproducten
14 okt 2011
Fotoreportage Alinea, Chicago
Kruiden & Specerijen
1 apr 2010
Fotoreportage Jonnie Boer in Portugal deel 1
Accomodatiebeheerders
26 jan 2010
Aspergefestival bij La Rive
Kruiden & Specerijen
28 apr 2009
Fotoplayer Vissalade
Serviesgoed & porselein
20 nov 2008
Toon alle fotoreportages over Zeevruchten (+17)
Sluiten
video's over Zeevruchten
Video: signature dish Frank van Enter van Merlet*
Vis & visproducten
14 aug 2014
Exclusief video-interview Richard van Oostenbrugge**
Openingen
22 jul 2014
Video: signature dish Richard van Oostenbrugge**
Zeevruchten
17 jul 2014
Video: hardloper van Bouchon d’en Face
Vis & visproducten
19 jun 2014
Signature dish Joris Bijdendijk: avocado met waterkers
Zeevruchten
9 mei 2014
Video: de hardloper van Sallo’s Den Haag
Vis & visproducten
22 apr 2014
Video: signature dish Syrco Bakker*
Salades
19 dec 2013
Signature dish Onno Kokmeijer**: Krab Royal
Zeevruchten
19 dec 2013
Video: Signature dish Maarten Camps* – pijlinktvis
Zeevruchten
3 nov 2013
Video: tips voor thee aan tafel
Thee
17 okt 2013
Video Foodhunting: Signature dish van Carlo Chantrel van De Zwaan*
Zeevruchten
7 okt 2013
Sociale Rob
Vis & visproducten
1 jun 2010
Misset Horeca Live editie 33
Champagne
17 nov 2009
Zo bouwt u een torentje
Opleidingen
14 mrt 2008
Toon alle video's over Zeevruchten (+14)
Sluiten
Personeel:
Wat kun je doen bij te veel alcohol of drugsgebruik door werknemers?
28 nov
Horecapersoneel: arbeidscontracten en de cao
21 nov
Tien do’s en don’ts: horecapersoneel binden en boeien
19 nov
Personeelstekort in de horeca, twee jaar na de noodklok
14 nov
Bedrijfsvoering:
Hotel De Waal: ‘Hier spoelen verhalen aan’
10 dec
‘AVG hoeft persoonlijke service niet in de weg te staan’
10 dec
Tapp: Met data naar meer omzet in het café
7 dec
‘Het is allemaal zo simpel’
30 nov
Wetgeving;
‘AVG hoeft persoonlijke service niet in de weg te staan’
10 dec
Verslaafde medewerkers
2 dec
Wat kun je doen bij te veel alcohol of drugsgebruik door werknemers?
28 nov
Hoe regel je een vergunning voor een winterterras?
15 nov
Speciaal voor starters:
Tips als je van plan bent een horecabedrijf te gaan huren
28 nov
Hoe voorkom je een boete door te late btw-aangifte?
5 nov
Het overnemen van een horecabedrijf: waar moet je op letten?
1 nov
Stappenplan starten horecazaak: van marktonderzoek tot ontwerp
24 okt
Misset Horeca vacatures
SENIOR SHIFT MANAGER (Eindhoven)
Zelfstandig werkende kok/ peruaanse keuken (Scheveningen)
Assistent bedrijfsleider (Amsterdam)
Assistent bedrijfsleider (Amsterdam)
Keurmeester Regio Amsterdam (Amsterdam)
Misset Horeca onderzoekt!
Benchmark Terras 2018: vanaf 300m2 is het geld verdienen
14 sep
Onderzoek Personeelseten: alles wat je wilt weten
25 jun
Actieweken: Restaurants in de tang van acties
13 apr
Pensioen horeca: ondernemers willen stoppen vóór hun zestigste
12 jan
Vakmedianet gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en af te stemmen op uw vakmatige interesse.
Meer informatie over het gebruik van cookies
