De voedselautoriteiten hebben snackbars, restaurants en pizzeria's tot 2008 de tijd gegeven om de maatregelen door te voeren. Een maaltijd in New York mag volgens de nieuwe regels nog slechts een minumum aan industrieel gemodificeerde vetten bevatten, meldden Amerikaanse media.
Zo mag een portie friet nog een halve gram aan transvetten bevatten tegenover 8 gram nu. Ook tal van andere voedingswaren zullen moeten worden aangepast om aan de eisen te voldoen. De horeca is ongelukkig met de de nieuwe gezondheidswetgeving.
