Ondanks druk op de marge verlaagt Sequenza de prijzen
De prijzen verlagen terwijl de marges onder druk staan, bij restaurant Sequenza doen ze dat gewoon.
Vergunningskosten voor broodjes- of koffiezaak flink gestegen
De kosten voor het starten van een broodjes- of koffiezaak zijn de afgelopen jaren flink gestegen. Dat blijkt uit onderzoek van het ANP.
Foodcentrum De Pannenfabriek biedt verscheidenheid aan restaurants en food winkels
De onlangs gerenoveerde gebouwen van de oude dakpannenfabriek De Valk vormen het historische decor voor een grote verscheidenheid aan restaurants en food winkels: De Pannenfabriek.
Binnenkijken bij Noordkade van Bjorn van Dijl: grand café met bistroziel
Klassiek, een tikkie luxueus en tegelijk laagdrempelig. Bjorn van Dijl en zijn vrouw Natascha Lansbergen openen op 9 mei Noordkade in Hendrik-Ido-Ambacht. 'Een grand café dat schuurt tegen een Franse bistro aan. Een plek waar alles klopt', zegt Van Dijl. 'Warm, stijlvol, overzichtelijk, zonder poeha.'
KHN-voorzitter Marijke Vuik over de stille kracht van data
Steeds meer ondernemers ontdekken de kracht van data en zetten het in hun bedrijfsvoering.
Nastrium toch weer weg uit Eindhoven, Van de Laarschot richt zich voorlopig op nieuwe bistro
Chef Djailany van de Laarschot van restaurant Nastrium is weer vertrokken uit Eindhoven en heropent zijn restaurant pas weer na de zomer. 'Ik ga me de komende tijd richten op de opening van bistro Margaux, dat moet voor 1 juni open zijn.'
Zo kun je energie besparen in de horeca
Energie besparen blijft voortdurend actueel. Misset Horeca zet de tips voor energiebesparing op een rij.
't Zusje opent 39e restaurant in Leeuwarden
't Zusje breidt haar succesverhaal uit met de opening van haar 39e restaurant op het Zaailand in Leeuwarden.
Deze horecazaken openden in april 2025
Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van april 2025.
Eveline Wu opent toch weer nieuwe zaak en deelt haar tips over personeelsmaaltijden
Eveline Wu gaat Mood Café openen in Eindhoven, een dagzaak waar kwaliteitskoffie, sappen en gezonde maaltijden verkrijgbaar zullen zijn. Het café moet op 1 juli openen in het centrum van de stad.
Sterrenchef Thijs Meliefste sluit restaurant en gaat op zoek naar nieuwe uitdaging
Na tien jaar vol culinaire creativiteit en toewijding kondigen sterrenchef Thijs Meliefste en echtgenote Anuschka aan dat Restaurant Meliefste per 1 september 2025 haar deuren sluit.
Zo houd je je medewerkers tevreden voor langere tijd
De arbeidsmarkt in de horeca is krap. Daarmee vertellen we niets nieuws. Misset Horeca bundelt tips om goed horecapersoneel te behouden. Het gaat van financiële middelen tot werksfeer en motivatie-tips.
Leonardo Hotels breidt uit met overname Oranje Hotel Leeuwarden
Leonardo Hotels neemt het Oranje Hotel in Leeuwarden over.
Campanile Hotels Amsterdam en Eindhoven introduceren nieuwe superior rooms
Campanile Hotels blijft investeren in het comfort van haar gasten en introduceert binnenkort superior rooms in Campanile Amsterdam en Campanile Eindhoven.
Leonardo's Ravioli Bar: echte Italiaanse ravioli in Amsterdamse Pijp
Chef Leonardo Pacenti van Toscanini had al jaren het plan voor een goede ravioli-bar omdat hij zich ergerde aan het slechte eten op luchthavens. Het werd er één in de populaire Amsterdamse Pijp.
Arnhemse horeca bundelt krachten tegen voedselverspilling
Een foodsafari - de zogenoemde 'Red-je-Restjes-route' - vormde het startschot van de nieuwe duurzame horeca-routekaart van Arnhem, met aandacht voor voedselverspilling en plantaardige alternatieven.
Ghylaine Hoeben nieuwe directeur van het Kruisherenhotel Maastricht
Ghylaine Hoeben (30) start per 1 juni 2025 als nieuwe directeur en gastvrouw van het Kruisherenhotel Maastricht, onderdeel van Oostwegel Collection.
6 tips voor het maken van een goede menukaart
De menukaart is je visitekaartje en tegelijkertijd een belangrijke omzetmaker. Redenen om er de juiste aandacht aan te besteden. Maar hoe kun je je menukaart gebruiken om gasten te sturen in hun keuzes en zorgen voor een hogere besteding? Twee experts en drie horecaondernemers geven tips.