Italiaanse foodconcept Eataly maakt Nederlandse debuut op Schiphol
Schiphol verwelkomt de eerste Nederlandse vestiging van het Italiaanse foodconcept Eataly in de vernieuwde en uitgebreide Lounge 1 op de luchthaven.
Het André Rieu-effect: Hoe Maastrichtse ondernemer meelift op concerten
Als in de zomer de eerste klanken van André Rieu's viool over het Vrijthof schallen, verandert het hart van Maastricht in een bruisende openluchtconcertzaal.
De Beren en Zadkine gaan samen horecatalent opleiden
Horecaketen de Beren en opleider Zadkine slaan de handen ineen om nieuw horecatalent op te leiden.
Zo kun je een knaagdierenplaag voorkomen
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) ziet een toename van het aantal spoedsluitingen van voedselbedrijven vanwege ernstige plaagdierenoverlast.
Burger Business groeit in razend tempo: 'Iedere maand een nieuwe vestiging'
Burger Business blijft stevig doorgroeien. Vanaf augustus opent de burgerformule iedere maand een nieuwe vestiging.
Ralf Berendsen** per direct weg bij La Butte aux Bois: 'Dat doet pijn'
Chef Ralf Berendsen is per direct vertrokken bij La Butte Aux Bois in Lanaken, waar hij twee Michelinsterren bij elkaar kookte. Zijn opvolger daar is Ralph Hermans, die de zaak gaat omdopen tot La Source, wat de oorspronkelijke naam is.
Hoe ga je om met bedrijfsongevallen in de horeca?
In de horeca vinden soms bedrijfsongevallen plaats. Vaak gaat het om ongevallen door snijden, stoten, in contact komen met stroom, hitte (brandwonden), uitglijden, struikelen. Hoe ga je daar als ondernemer mee om?
Brouwerij VandeStreek neemt Café Lombok over en lanceert crowdfunding
Vanaf oktober blaast VandeStreek bier nieuw leven in één van Utrechts bekendste buurtcafés: Café Lombok. De brouwerij neemt het restaurant over met als doel: de ziel behouden.
Bouw Hotel Chicago in Rotterdam snel van start
Op de Wilhelminapier in Rotterdam verrijst binnenkort een bijzonder nieuw hotelproject: Hotel Chicago.
Sophie Hofdijk nieuwe manager assortiment La Place
Sophie Hofdijk is gestart als manager assortiment bij La Place. Zij gaat verdere invulling aan de toekomstbestendige koers, met de focus op een eigentijds en onderscheidend assortiment dat ook een jongere generatie aanspreekt.
Werken met een paspoort: 'Wie de stappen doorloopt, krijgt salarisverhoging'
Elke ondernemer heeft er - voortdurend - mee te maken: het inwerken én opleiden van nieuwe krachten.
Van servies tot een fiets: dit is wat gasten stelen in de horeca
Bij 1 op de 10 horecaondernemers wordt minstens één keer per week wat gestolen. Drukwerkdeal deed onderzoek onder horecaondernemers naar verdwenen spullen. Hoe vaak verdwijnt er iets en waarom eigenlijk?
Hoe De Beren AI omarmt: 'Sneller, consistenter, professioneler'
Restaurantketen De Beren is al sinds 2023 actief bezig met de inzet van kunstmatige intelligentie (AI). En ze hebben sindsdien niet stilgezeten.
Hoe zit het met vakantie tijdens ziektedagen?
Alle werknemers hebben jaarlijks recht op vakantiedagen. Maar wat gebeurt er op het moment dat een werknemer ziek wordt tijdens de vakantie of al ziekgemeld is voor de start van een vakantie?
Kabinet pakt door om flexibilisering van de arbeidsmarkt te beperken
Het kabinet heeft doorgepakt met een wet die de flexibilisering van de arbeidsmarkt moet beperken. Eerder een vaste baan, aanpak draaideurconstructie en einde aan nulurencontract.
Zenchef en CoverManager bundelen de krachten en worden Europese marktleider
Zenchef en CoverManager, twee toonaangevende aanbieders van digitale oplossingen voor restaurants in Europa en Latijns-Amerika, bundelen hun krachten. Dit strategische besluit creëert een Europese marktleider op het gebied van restaurant-omzetbeheer.
Michelin gaat Limburgs restaurant toevoegen aan selectie: 'Na al die offers, al die uren'
Restaurant Darwin in Heerlen zal binnenkort opgenomen worden in de Michelingids. Dat heeft Joep Slangen bevestigd aan Misset Horeca, nadat hij een screenshot deelde op sociale media.
De Lola opent eerste podshotel van Nederland in hartje Den Haag
In de Haagse Bluf opent De Lola Pods Hotel het eerste echte podshotel van Nederland.