Op dinsdag 21 juli heeft Salsa Shop de deuren geopend in Haarlem. Daarmee heeft de Haarlemse binnenstad er een nieuwe horecazaak bij aan de Kruisstraat. De vestiging bevindt zich midden in de winkelstraat en richt zich zowel op inwoners van Haarlem en bezoekers van de stad.

De vlieg, een ongewenste gast in de horeca. Wat is een goede oplossing tegen al die vliegen? Misset Horeca zette de tips op een rij hoe je ze kan weren en bestrijden.

De omzet verhogen op het terras kan vandaag nog. En nee, daar is geen ingewikkelde personeelstraining voor nodig. Het gedrag van de gast veranderen is genoeg. Horeca-adviseur Franck Evers: 'Iedereen aan de champagne? Dat kan gewoon!'

Een voormalige smederij die later jarenlang dienstdeed als horecapand, stond enkele jaren leeg. Yvonne van Zuijlen zag juist de potentie van de bijzondere locatie aan het water in hartje Goes. Met Xuma creëerde ze er een warm all day-concept waarin natuurlijke materialen, subtiele Zeeuwse details en een sfeervol (winter)terras samenkomen.

Het feit dat 'buiten zijn' ons welzijn verbetert, dringt door tot ontwerpers én ondernemers. Er is ook een naam voor: biophilic design. Bij een interieurontwerp kijk je niet alleen esthetisch naar een ruimte, maar ook naar hoe je het welzijn van de gebruiker kunt verbeteren. Wat is biophilic design en wat kan ik er als horecaondernemer mee?

Château St. Gerlach in Valkenburg maakt dit jaar kans op twee World MICE Awards. Het vijfsterren superior hotel van Oostwegel Collection is genomineerd voor 'Netherlands Best MICE Hotel 2026' en is daarnaast de enige Nederlandse genomineerde in de categorie 'Europe's Best Corporate Retreat Hotel 2026'.

Op een historische locatie in het centrum van Den Haag heeft ROGUE op zaterdag 18 juli de deuren geopend voor de soft opening. Het Social Dining House brengt restaurant, huiskamer en club samen.

De organisatie achter World's 50 Best Restaurants heeft weer een aantal nieuwe zaken uitgelicht in Nederland. Die vallen in de categorie van 'discovery', oftewel ontdekkingen. In de eigenlijke verkiezing speelt ons land al jaren geen enkele rol van betekenis.

De vakantie is voor veel Nederlanders begonnen, óf aanstaande. Ondernemers spelen hierop in door speciale vakantiemenu's aan te bieden. Restaurants die zelf de deuren gaan sluiten, kunnen hier nóg beter op inspelen.

Hoppa, de witte borden vliegen je om de oren. Terwijl de zaak volstroomt, kijken gasten naar een traditionele buikdanseres. Drie Griekse horecaondernemers over livemuziek in hun zaak.    

Deze maand viert De Maaltuin haar 10-jarig jubileum. Wat begon als een eenmalig pop-uprestaurant in de Botanische Tuinen in Utrecht, is uitgegroeid tot een reizend restaurantconcept dat jaarlijks tienduizenden gasten de mooiste erfgoedlocaties van Nederland laat beleven door een unieke combinatie van geschiedenis, cultuur en gastronomie.

Gasten die pinnen in de horeca kunnen steeds vaker aangeven of ze, al dan niet, fooi willen geven. Dat blijkt uit onderzoek van de NOS.

Toen wijn- en tapasrestaurant La Hermana in Barendrecht uit zijn jasje groeide, kozen ondernemers Jan-Hein Schoehuizen en Gianluca Been niet voor uitbreiding, maar voor een tweede horecaconcept. Pal tegenover hun eerste zaak openden zij La Sorella: een Italiaans shared dining-restaurant met een mix van modern en klassiek interieur.

We nemen afscheid van een Amerikaanse eetcultuur en dat voelt als een verlies. Hamburgers, hot dogs, corn dogs, tex-mex, tomahawk steaks, we eten het minder en minder. Niet alleen politiek en ideologisch groeit de afstand tussen Europa en Amerika. Ook culinair.

Een volle horecazaak, tientallen gasten en dan breekt er brand uit. Het is een scenario waar geen enkele horecaondernemer aan wil denken, maar waarvoor je volgens Brandweer IJsselland wél voorbereid moet zijn.

Aan de Spoorstraat in Bellevue opende franchisenemer Melvin Pach samen met wethouder Remco Duijnkerk de deuren van het nieuwe McDonald's restaurant, in Den Helder. De opening markeert ook de overname van het familiebedrijf van zijn vader, Richard Pach.

Donkere restaurants en lege terrassen: het is weer tijd voor de jaarlijkse zomersluiting voor veel horecaondernemers. Sommige horecazaken zijn al gesloten, terwijl voor de ander de vakantie voor de deur staat.

Cas Pikaar sloot zijn restaurant met Michelinster in Hilvarenbeek, om weer vanuit zijn hart te gaan koken en ondernemen in zijn nieuwe restaurant Pikaar in Riethoven. 'Ik vond de sterrenwereld zo rechtlijnig, iedereen die deed op een gegeven moment hetzelfde.'