Alles over Echoput

Michelin 2015: De Echoput hield rekening met sterverlies

Michelin 2015: De Echoput hield rekening met sterverlies

Eigenaar en restaurateur Peter Klosse van Hotel Gastronomique De Echoput in Hoog Soeren heeft rekening gehouden met de mogelijkheid dat zijn bedrijf...

Voedselexpert Peter Klosse waarschuwt weer voor moleculaire keuken

Voedselexpert Peter Klosse waarschuwt weer voor moleculaire keuken

Er is voldoende reden om nog eens kritisch te kijken naar de moleculaire keuken. Het gebruik van schuimpjes, foams en alginaat bolletjes in de keuken...

Peter Klosse roept op tot minder regels en meer trots

Peter Klosse roept op tot minder regels en meer trots

Nederlandse koks en horeca-ondernemers moeten meer trots zijn op ons land als culinaire en agrarische natie. Verder moeten er minder domme regels ten...

Jubilerende Theus de Kok geëerd met boek en feestelijke lunch

Jubilerende Theus de Kok geëerd met boek en feestelijke lunch

Theus de Kok is op 2 maart 2014 geëerd voor zijn 40 jarig dienstjubileum bij De Echoput in Hoog Soeren met een feestelijke lunch. Onder het toeziend...

Foto's jubileumlunch Theus de Kok

Foto's jubileumlunch Theus de Kok

Theus de Kok is op 2 maart 2014 geëerd voor zijn 40 jarig dienstjubileum bij De Echoput in Hoog Soeren met een feestelijke lunch. Hij ontving een...

Peter Paul van den Breemen nieuwe chef-kok van De Echoput*

Peter Paul van den Breemen nieuwe chef-kok van De Echoput*

Peter Paul van den Breemen gaat per 1 april 2014 aan de slag als nieuwe chef-kok van sterrestaurant De Echoput in Hoog Soeren. Dat is bekend gemaakt...

Chef Echoput* vertrekt en begint voor zichzelf

Chef Echoput* vertrekt en begint voor zichzelf

Leendert Scholtus, chef-kok bij De Echoput in Hoog Soeren, vertrekt eind februari 2014 bij dit sterrestaurant. Hij start begin april zijn eigen...

Edwin Vinke en Peter Klosse in nieuw kookprogramma

Edwin Vinke en Peter Klosse in nieuw kookprogramma

Tweesterrenchef Edwin Vinke van De Kromme Watergang in Slijkplaat en Peter Klosse van De Echoput in Hoog Soeren vormen samen met Janneke Vreugdenhill...

Niet meer opgenomen in Lekker Top 100 2014

Niet meer opgenomen in Lekker Top 100 2014

Lekker heeft een vernieuwing ondergaan. Het blad wordt nu uitgegeven door Pijper Media in Groningen. Hoofdredacteur Annelies Pijper en haar...

Lekker 2014: Lucas Rive hoogste nieuwe op 22

Lekker 2014: Lucas Rive hoogste nieuwe op 22

Lucas Rive in Hoorn is in de Lekker-top 100 van 2014 de hoogste nieuwkomer. Het restaurant van de voormalige chef van De Bokkedoorns in Overveen komt...