Alles over Rob van Ginneken

Rob van Ginneken is docent aan NHTV in Breda. Voor Misset Horeca blogt hij over zowel het onderwijs als zijn expertisegebied: eigendomsconstructies...

Na de hard brands die jaren de markt bepaalden, is nu het tijdperk van de softbrands aangebroken.

Wat is anno 2016 de grootste uitdaging voor de gastvrijheidssector? Hoe om te gaan met 'disruptors' als AirBNB, zegt u?

Cocktails zijn weer terug van weggeweest, en ook hoor je in gastvrijheidsland steeds vaker over mengformules van horeca en retail. Maar over deze...

'Docenten op hotelscholen weten niks van de praktijk.' Deze en soortgelijk uitspraken verleidde oud-Missetredactrice Bianca Roemaat er ooit toe op...