Erik en Juliën van Loo van restaurant Parkheuvel** in Rotterdam zijn een samenwerking aangegaan met de landelijke maaltijdservice van Uitgekookt. Voor het familiebedrijf ontwikkelen ze nieuwe recepten op basis van de smaken en technieken van Parkheuvel.

Bloemen, chocolade, drank, een mediastorm, nog meer bloemen en héél veel extra gasten. Het winnen van de Terras Top 100 blijft nooit onopgemerkt. Daar kunnen ze bij Het Noorden van Aalten over meepraten.

Pasquale Carfora is de nieuwe executive chef van het Waldorf Astoria in Amsterdam. De Italiaanse chef maakt de overstap van restaurant Aroma in Vaassen. Hoe zijn rol er precies komt uit te zien, is nog niet bekendgemaakt.

Een bijzondere diefstal bij Gitane in Amsterdam. Het Bib Gourmand Michelin-bordje, direct naast de ingang van het restaurant, is door drie jongeren van de muur gestolen. Chef eigenaar Angelo Kremmydas doet een oproep om het bordje terug te brengen én roept de jongens op tot solliciteren.

Je terras draait goed, al jaren. Het is weer tijd om een verlenging van de terrasvergunning aan te vragen. Een formaliteit. Tot je de brief van de gemeente opent: minder vierkante meters, kortere openingstijden en beperkingen waar je niet op had gerekend. Mag dat zomaar? Meester Advocaten legt het uit in deze video.

Het ondernemersduo Yanouk en Koen neemt de vestiging Bagels & Beans Roosendaal over. Sinds 2018 runnen de ondernemers al de vestiging in Bergen op Zoom.

Restaurant Bakkershuys in Broek op Langedijk transformeerde onder de nieuwe eigenaren Joyce Hof en haar man Ted van een gedateerd restaurant tot een kleurrijke bar bistro met warme tinten, een dynamische indeling en een interieur met een vrouwelijke touche. 'Dorps comfort met een stadse twist', omschrijft interieurontwerper Debby Nuyens van Deb.Styles het concept.

Hoe hoog de temperatuur ook is, werknemers moeten gewoon op het werk verschijnen. Wél stelt de wet dat werken in hitte hun gezondheid niet mag schaden. Rajiv Ramlakhan, juridisch redacteur van PW legt uit wat kan en mag.

De Wet meer zekerheid flexwerkers is definitief aangenomen. Werknemers met een flexibel arbeidscontract krijgen daardoor per 1 januari 2028 meer zekerheid over hun inkomen en hun werktijd.

We zijn alweer halverwege 2026, een jaar waarin er weer vanalles gebeurde in horecaland. Misset Horeca selecteerde tien van haar meest gelezen verhalen. Check het overzicht hieronder.

Na jaren van culinair ondernemerschap draagt patron cuisinier Edwin Kats per 1 september het stokje over van Noble, het restaurant aan het Wilhelminaplein in 's-Hertogenbosch. Vier ondernemers nemen het restaurant gezamenlijk over: BZG horeca groep-ondernemers Roel Immens en Roel Huesmann, chef Lars Albers en horecaondernemer Mark Roselle.

De zon schijnt volop dus de terrassen zitten vol. Goed voor de omzet. Maar niet alle gasten zijn welkom. Zo is er het fruitvliegje.

Mkb-ondernemers zetten hun investeringen 'on hold'. Er blijft steeds minder winst over voor investeringen, ook in 2025. De mkb-ondernemer houdt de adem in. Per branche lopen de resultaten uiteen, maar over het algemeen zijn de marges over het hele MKB gedaald.

Dat de Gezondheidsraad alcohol ontmoedigt is geen bedreiging voor de horeca. Ook het stijgen van de accijns hoeft geen probleem te zijn, betoogt columnist Niels Mulder.

De zesde week van de openbare verhoren van de parlementaire enquêtecommissie Corona staat in het thema van het begin van het coronatoegangsbewijs en vaccinaties. Robèr Willemsen, tijdens de coronaperiode voorzitter van KHN moest vandaag ook voor de commissie verschijnen.

Alle werknemers hebben jaarlijks recht op vakantiedagen. Maar wat gebeurt er op het moment dat een werknemer ziek wordt tijdens de vakantie of al ziekgemeld is voor de start van een vakantie?

Restaurant Oud Poelgeest in Oegstgeest slaat een nieuwe weg in. Niet met een kleine restyling of een aangepaste menukaart, maar met een compleet nieuwe identiteit

Veel horecaondernemers hebben onvoldoende actueel inzicht in hun financiële situatie. Daardoor worden belangrijke beslissingen over investeringen, personeel en groei nog regelmatig genomen op basis van ervaring en gevoel, in plaats van actuele cijfers.