Ralf Benda wordt per 1 september 2026 de nieuwe voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Hij volgt Marijke Vuik op, die per 1 juli voorzitter werd van MKB-Nederland. De Ledenraad van KHN heeft unaniem ingestemd met de benoeming van Benda.

Hutten food & design start vanaf het aankomende voetbalseizoen een nieuwe culinaire samenwerking met 212 Group in restaurant ON5th in de Johan Cruijff ArenA.

Michelin heeft op dit moment 26 restaurants in Nederland aangemerkt als 'favoriet van de inspecteur'. Op de website kunnen gasten inmiddels ook zoeken op deze aparte categorie.

Met de zomervakantie voor de deur ontstaat er veel stress voor horecaondernemers. De zaak wordt drukker, de terrassen worden voller, maar er zijn minder medewerkers beschikbaar. Het is een uitdaging om alle roosters rond te krijgen.

Voor het eerst in ruim tien jaar daalt het aantal overnachtingen in Nederland. Daarmee lijkt 2026 een kantelpunt te worden voor de logiessector. Dit blijkt uit cijfers van de Rabobank.

Op donderdag 9 juli opent een nieuwe vestiging van Barista Cafe in Den Haag: de Plaats. Het nieuwe café bevindt zich midden in het historische hart van de stad met uitzicht op de Hofvijfer, het Torentje en de Gevangenenpoort.

De invloedrijke chef Bertrand Grébaut is op 44-jarige leeftijd overleden. Grébaut was de creatieve man en oprichter van restaurant Septime* in Parijs.

Met ijsthee kan je de verwachtingen van een gast overtreffen. De drank is bovendien een echte margemaker. Maar hoe bereid je homemade ijsthee? Hoe bewaar je ze? Hoe kan je ze presenteren? En wat vraag je ervoor?

Na een succesvolle start in Rotterdam breidt de horecaformule van voormalig Duits international en wereldkampioen Lukas Podolski deze zomer uit met drie nieuwe vestigingen. Op 10 juli opent de eerste in Schiedam, gevolgd door nieuwe restaurants in Rotterdam en Eindhoven.

Virgil van Dijk prijst een nieuw weekmenu aan. Ronald Koeman belooft dat het derde biertje gratis is of Brian Brobbey die garandeert dat je bij het eetcafé een voordelige aanbieding scoort.

Misset Horeca en SVH Meesterkok Albert Kooy brengen elke maand een echt Nederlands seizoensproduct onder de aandacht. Groente, fruit, vis en vlees, alles komt voorbij. We hopen professionele keukens te inspireren om nóg vaker te kijken naar wat er in eigen land voor handen is. Smakelijk, voordelig en herkenbaar; dat zijn steeds de uitgangspunten. Aflevering 3: kapucijners.

Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam heeft Thomas Maier benoemd tot hotelmanager. Hij is per direct verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het hotel en ondersteunt de verdere positionering van het hotel als luxe bestemming aan de Dam en als het West-Europese vlaggenschip van Anantara.

Restaurant Rotate geopend als concept waar gastronomie, wijn, muziek en late-night hospitality samenkomen.

Er was niet veel kennis van horeca nodig om te begrijpen dat hier veel viel te verbeteren.

Na een traject van meer dan 10 jaar opent Reno Hilgersom zijn vierde Puurr restaurant met IJssalon, sloepverhuur en een terras aan het water, nu aan de Oude Rijn bij Oegstgeest.

Ineens was hij al zijn Facebookvolgers kwijt. Inloggen ging niet meer en rare berichten onder zijn naam verschenen online. Horecaondernemer René Bogaart blijkt gehackt. Met alle gevolgen van dien.

Konijnenvoer in Arnhem is in een online storm terecht gekomen, nu het met eieren en honing gaat werken in de keuken. Veganisten leveren stevige kritiek op de keuze van chef Demian Parasmo. Hij countert bij Misset Horeca: 'Veganisme staat niet per se synoniem voor duurzaamheid.'

Jill Bours en Rob Dresen openen onlangs hun tweede zaak in het Sphinxkwartier in Maastricht: Eaze, een eigentijds dagconcept.