Alles over Tips bedrijfsvoering

Wespen, ze komen graag af op de zoetigheden op jouw horecaterras, maar het zijn onaangename bezoekers voor medewerkers en de gasten. Misset Horeca...

Koelingen hebben het zwaar te verduren bij zomerse temperaturen. Ze worden extra belast. Een pijnpunt in veel professionele keukens – waar de...

Bij gezonde formule Freshly Chopped draait het om salades, duurzaamheid en gezondheid. De eerste vestiging in Leiden is geopend. Na een periode van...

Bespaartips voor bakwanden zijn zeer welkom, nu door de stijgende energieprijzen bij cafetariaondernemers de vraag rijst of de transitie van gas naar...

Cafetaria van Lier gaat op termijn over vader Peter naar dochter Julia. Al werkte Julia van Lier in de gaafste hotels, ze droomt van een eigen...

Welke regels gelden er op 27 april op Koningsdag? Koninklijke Horeca Nederland zet de belangrijkste aandachtspunten op een rij.

‘Ondernemen is zien wat iedereen ziet en doen wat niemand doet.’ Maar hoe zet je creatieve ideeën goed in? Creatief ondernemer en mede-eigenaar van...

Elke ondernemer kent ze uit zijn hoofd, de kengetallen in de horeca. 30 procent personeelskosten, 30 procent inkoopkosten, rond de 12 procent...

Productkennis gaat een steeds belangrijkere rol spelen in de horeca. Niet alleen verwacht de gast dat een medewerker iets kan vertellen over smaak...