Sergio Herman heeft bekendgemaakt zijn twee restaurants in Antwerpen te sluiten. Het gaat om Le Pristine* en zijn eigen huiskamerrestaurant PrivéPrivée.

Het bekende Vlaamse restaurant Carcasse*, het culinaire uithangbord van slager Hendrik Dierendonck, gaat vanaf eind juni verder zonder chef Timon Michiels. Hij kiest ervoor om zich te focussen op de verdere uitbouw van zijn media-activiteiten en andere projecten.

Een personeelsplanning maken voor je restaurant, hotel of café kan een hele puzzel zijn. Wie rooster je wanneer in? Wat is een goede bezetting? Wat gaat het weer doen? Zijn er vakanties, evenementen? Kortom, hoe kun je optimaal inplannen?

Met de nieuwe locatie aan het Weena in Rotterdam telt Loetje inmiddels veertig restaurants in Nederland.

Veneur, het restaurant van Yoran Jacobi, Moriaan Koeleman en Bas Hazen, opende vorig jaar mei aan de Weteringschans in Amsterdam en was een instant hit. Afgelopen oktober werd het restaurant al in de Michelin-selectie opgenomen. Reden voor Misset om eens met deze jonge ondernemers te praten over hun ervaringen en doelstellingen na dit eerste jaar.

Noble Kitchen* in Cromvoirt is omgedoopt tot restaurant Nami. Onder leiding van Tom Schoonus wordt er de Nikkei-keuken gevoerd, waarin Japanse precisie en Zuid-Amerikaanse levendigheid moeten samenkomen.

Bilderberg kondigt enkele wijzigingen aan binnen het general management van haar hotels. Erik de Wit neemt afscheid van het Bilderberg Parkhotel in Rotterdam. Hij wordt opgevolgd door Frans van de Laak.

Welk reserveringssysteem past het beste bij jouw horecazaak? Misset Horeca zet verschillende partijen uit de markt op een rijtje.

In hotel TwentySeven op de Dam in Amsterdam is Bo by Bougainville opengegaan, het zusterrestaurant van de gelijknamige sterrenzaak.

Louvre Hotels Group heeft de grondige renovatie van Campanile Zwolle afgerond. Tevens is het hotel gerebrand naar een Tulip hotel. De officiële opening is 28 mei.

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van april 2026.

Op de Aalsmeerweg in de buurt van het Hoofddorpplein, in Amsterdam opent een nieuwe speler in de pizzascene: Five Pizzas. Gevestigd op Aalsmeerweg 14H introduceert het restaurant een stijl die nog zelden in Nederland te vinden is: de zogeheten New Haven-style pizza - een dunne, knapperige en karaktervolle pizza die zijn oorsprong vindt in Connecticut (VS).

Als horecawerkgever heb je te maken met een sector waar alcohol een vanzelfsprekend onderdeel is van het werk. Maar wat als een werknemer verslaafd raakt aan alcohol of drugs? En wanneer kun je dan overgaan tot ontslag op staande voet? Neem de nodige voorzichtigheid in acht.

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van april 2026.

De herontwikkeling van het iconische Hotel van Oranje aan de Koningin Wilhelminaboulevard in Noordwijk aan Zee is in volle gang.

Wat zijn anno 2026 de echte margemakers op het terras? We vroegen het drie creatieve ondernemers, met hele verschillende bedrijven. 'Ik huur voor een klein bedrag een ijskoffie-machine en zet het drankje voor 6 euro op de kaart.'

De eerste zonnige dagen zorgen niet alleen voor volle terrassen, maar vragen ook om slimme keuzes in inkoop en marge. Voor Pieter Oosterhoff, een van de drie eigenaren van Double B in Leeuwarden, begint het seizoen dan ook met vooruitdenken. 'Met mooi weer kan een maandag net zo druk zijn als een vrijdag.'

Het AD heeft een recensie over Brasserie Le Paris in Leidschendam teruggetrokken. Eigenaar René Bogaart was boos over de restaurantbespreking en ging in gesprek met de krant. Die heeft de recensie nu van de site verwijderd, nadat er feitelijke onjuistheden aan het licht kwamen.