Nieuwe pensioenregeling per 1 januari 2026: zo ziet die eruit
Per 1 januari 2026 gaat de nieuwe pensioenregeling van Pensioenfonds Horeca & Catering van start. Wat betekent dit voor horecaondernemers?
KHN-voorzitter Marijke Vuik: 'Kies een duidelijke koers. Niet alles hoeft tegelijk'
Na de drukte van december beginnen er weer nieuwe ideeën te borrelen. veel ondernemers gaan met een frisse blik het nieuwe jaar in en denken na over wat ze anders of slimmer willen aanpakken. Marijke Vuik blikt vooruit.
Met verbouwing Hotel van Oranje krijgt Noordwijk grandeur terug
De bouw van Hotel van Oranje in Noordwijk gaat in januari van start.
Waarom Strandhotel Camperduin werkt met vluchtelingen: 'Het maakt je bedrijf sterker'
Strandhotel Camperduin in Schoorl werkt al jaren met vluchtelingen.
Restaurant Eden schrapt haar drie vaste menu's en gaat voor één keuzemenu: 'Dit is wat gast wil'
Met hoeveel verschillende menu's wil je als restaurant werken? En wil de gast niet zelf het liefst achter het stuur zitten? Herman Cooijmans van restaurant Eden in Waalre heeft zijn drie vaste menu's ingewisseld voor één keuzemenu.
Horst aan de Maas beschermt dorpshoreca met stappenplan
De gemeente Horst aan de Maas kiest nadrukkelijk voor het behoud van horeca in haar kleinere kernen.
Onderzoek: Eén op de drie gasten wil dat fooi helemaal wordt afgeschaft
Het geven van fooi in de horeca staat onder druk. Ruim een derde (36%) van de restaurantbezoekers in Nederland vindt zelfs dat fooien helemaal moeten worden afgeschaft.
Deze trends komen we tegen in nieuwe horecazaken: 'Kleine kaarten en eenvoud'
Kleinere kaarten, flexibeler schenken en ongewone samenwerkingen: in nieuwe horecazaken in Nederland zien we anno nu enkele opvallende trends. We zetten er, aan de vooravond van 2026, een aantal op een rij.
Hoe om te gaan met (geluids)overlast door komende en gaande gasten
Elke horecaondernemer weet het: wie de landelijk vastgelegde geluidsnormen overschrijdt, riskeert een boete of erger. De regels daaromtrent zijn echter veranderd met de invoering van de Omgevingswet. Advocaat bestuursrecht Gertjan Teeuwen van Meester Advocaten legt uit hoe het zit.
Binnenkijken Nonna's Cucina Nieuwerkerk aan den IJssel
Horecaondernemer Robér Willemsen opende onlangs zijn tweede Nonna's Cucina, nu in Nieuwerkerk aan den IJssel. Recent werden de private dining room en wijnkamer 'opgeleverd'.
Bijdrage voor bord en bestek, als twee personen één gerecht bestellen? 'Ze begonnen te dreigen'
Een restaurateur in Limburg rekent al sinds jaar en dag een bijdrage van 5 euro, voor bord en bestek, als iemand een hoofdgerecht wil delen. Maar opeens kwam zijn zaak negatief in het nieuws. Gasten besloten het bonnetje online te zetten, waarna er een discussie los barstte over gastvrijheid in de Nederlandse horeca.
Amsterdam Uncorked 2026: meer dan 70 producenten uit diverse wijnregio's present
Op donderdag 12 maart 2026 vindt Amsterdam Uncorked plaats in de Kookfabriek Amsterdam. Het wijnevenement richt zich volledig op wijnprofessionals.
Mag een werknemer vakantie-uren meenemen naar het nieuwe jaar?
Een veel gestelde vraag op het gebied van personeel. Mag een werknemer vakantie-uren meenemen naar het nieuwe jaar?
Hotels krijgen het zwaar door btw-verhoging, toch ziet Joost van Damme lichtpuntjes
Hotels in Nederland wachten loodzware tijden door btw-verhoging op logies van 9 naar 21 procent. Hoe hotelier Joost van Damme die klap opvangt? 'Met eeuwenoude kernwaarden in een modern jasje.'
Sam Hilkens nieuwe hotelmanager The Dylan Amsterdam
The Dylan Amsterdam heeft Sam Hilkens als hotelmanager benoemd. Hilkens volgt daarmee Robbert van Rijsbergen op.
Dit zijn de finalisten Wine Bar of the Year 2025
De vijftien finalisten van de verkiezing Wine Bar of the Year 2025 zijn bekend.
Sergio Herman en zijn Frites Atelier openen in Londen, na serie sluitingen in Nederland
Sergio Herman heeft een nieuwe vestiging van zijn Frites Atelier geopend in Londen. De opening volgt op een serie sluitingen in Nederland en moet de opmaat zijn naar verdere, internationale uitbreiding.
Horeca Vakbeurs Hardenberg presenteert vernieuwd programma
Horeca Vakbeurs Hardenberg introduceert tijdens de komende editie, op 2, 3 en 4 februari, een vernieuwd programma.