Altijd pijnlijk: een hardste daler zijn in een ranglijst. Dit zijn de 5 hardste dalers in de Lekker 2027. De hardste daler is Daalder in Amsterdam die 12 plaatsen gezakt is ten opzichte van 2026.

De Librije*** levert maar weer eens een topprestatie af. Dit maal met een nummer één notering in de Lekker500 2027. Daarmee lost het fameuze sterrenrestaurant Brut172 af dat de afgelopen twee jaar de lijst aanvoerde.

Welke restaurants uit de restaurantgids Lekker 2027 staan in hun provincie aan de top? We zetten de provincietoppers van Lekker 2027 op een rij.

Bekijk hier alle nieuwkomers in de Top 100 van Lekker 2027. De hoogste nieuwe binnenkomer is Le Epifaan uit Veeningen op plek 15. Gevolgd door de tweede nieuwkomer Suis in Schin op Geul op plek 17. In totaal zijn er zeven nieuwkomers in de Top 100 Lekker 2027.

Op maandag 2 november vond de presentatie van Lekker 2027 plaats bij Parc Broekhuizen in Leersum. Bekijk hier welke honderd restaurants een plek hebben veroverd in de culinaire ranglijst van Lekker500.

Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) heeft de zes leerbedrijven bekendgemaakt die doorgaan in de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2026/2027. De winnaars worden op Horecava bekendgemaakt.

De tweelingbroers Arno en Gabi Hendriks en sommelier Sam Verheij hebben De Goos geopend op het Westergasterrein in Amsterdam. In het voormalige Mossel & Gin runnen ze een modern eetcafé met een ongedwongen sfeer. Prijzen houden de ondernemers toegankelijk.

Horecaondernemers kunnen zich weer inschrijven voor de Misset Horeca Terras Top 100 2027. Wie zich uiterlijk zaterdag 31 oktober aanmeldt, profiteert nog van 50 euro earlybirdkorting. Vanaf maart 2027 bezoeken mystery guests en vakjuryleden weer alle deelnemende terrassen.

Pascal van der Beek is als ondernemer actief met nachthoreca in Doetinchem. In het centrum exploiteert hij vijf zaken, die alleen op vrijdag en zaterdag open zijn en waarmee hij verschillende doelgroepen bedient.

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van oktober 2026.

Dani (28) en Romée Hoefnagels (26) openen in 2027 een gloednieuw restaurant, op een bekende plek. Na een periode van bezinning weten de twintigers exact wat ze willen, zowel privé als in de gastronomie. 'Gasten komen straks letterlijk bij ons thuis eten.'

Misset Horeca en SVH Meesterkok Albert Kooy brengen elke maand een echt Nederlands seizoensproduct onder de aandacht. Groente, fruit, vis en vlees, alles komt voorbij. We hopen professionele keukens te inspireren om nóg vaker te kijken naar wat er in eigen land voor handen is. Smakelijk, voordelig en herkenbaar; dat zijn steeds de uitgangspunten. Deze aflevering: rode kool.

Horecava bestaat 70 jaar. Reden voor een feestje. En aanleiding voor een speciaal trendrapport. Het eerste exemplaar is uitgereikt aan Marjon Prummel, hoofdredacteur van Misset Horeca. Het vakblad is namelijk de grondlegger van Horecava.

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van oktober 2026.

In ontslagzaken staan werkgevers doorgaans met 5-0 achter voor het eerste fluitsignaal klinkt. Maar dat is zeker niet altijd het geval, zo bewijst deze zaak.

Bram de Kanter is de nieuwe chef-kok van Restaurant Motief, Cafe Loco, de vier boardrooms en de catering van de start-up hub van Norrsken Foundation in de monumentale Van Gendt Hallen.

Pind Punjabi in De Pijp in Amsterdam is in 2026 volledig gerestyled. Interieurontwerper Féline van Kampen van FFlip-It kreeg van eigenaar Mr Singh de vrije hand voor een nieuw design. De voor- en nafoto's laten zien hoe groot het verschil is. Van Kampen vertelt wat welke keuzes ze gemaakt heeft en waarom. 'Door de roze, terracotta, oranje en bruintinten voelt de ruimte als een warme cocon.'

Het 5-sterrenhotel Superior en lid van The Leading Hotels of The World Van Oys Maastricht Retreat is tijdens de gala-avond van de World Luxury Awards 2026 in de Roemeense hoofdstad Boekarest met vier Global Luxury Awards bekroond.