Sinds een jaar is er een nieuwe Omgevingswet ingegaan. Deze wet gaat over de ruimte waarin we wonen, werken en ontspannen: onze leefomgeving.

Een avond uit op mooi niveau kan ook toegankelijk zijn. Dat wil Luzt bewijzen met hun nieuwe concept dat per februari van start gaat.

Met een team dat bestaat uit wel twintig nationaliteiten ontvangt het Belgische familiebedrijf Kurkumama van Feysal Ghafelzadeh jaarlijks ruim 60.000 gasten. Het geheim van hun succes? Ultieme gastvrijheid combineren met slimme technologie, namelijk die van Lightspeed. Zo bouwt de familie verder aan hun culinaire droom.

Nederland is weer een SVH Meesterkok rijker. Ollie Schuiling, chef en eigenaar van Kasteel Heemstede*, is geslaagd voor zijn Meesterproef. Na zijn inauguratie is hij officieel de 155e Meesterkok van Nederland.

In Schaesberg opent december 2025 een bijzondere lunchroom: Buddy's, een plek waar gezelligheid, lekker eten en samenzijn samenkomen.

Wakuli, het koffiebedrijf met de missie om de koffie-industrie te veranderen, heeft zijn twintigste koffiebar geopend in Groningen.

Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt ondernemer Jimmy Devilee zijn tips over hoe om te gaan met diefstal in je zaak of op het terras.

Gastrovino Pyk, wijn- en whiskywinkel in Deventer, opende begin november De Wynkantine: een wijnbar en proeflokaal waar gasten kunnen proeven, zitten en genieten van het assortiment van de winkel.

Nu de belangrijkste gastronomische gidsen in Nederland zijn gepresenteerd, is het tijd om de balans op te maken. Welke restaurants scoren gemiddeld het beste? Misset Horeca presenteert de Superlijst 2025, waarin liefst 261 restaurants zijn opgenomen.

Een derde van alle ondernemers ervaart veel regeldruk. De ervaren regeldruk is licht toegenomen vergeleken met het vierde kwartaal van 2024. Dit blijkt uit onderzoek van KVK eerder dit jaar, onder 650 ondernemers.

Ivo Steffens (43) treedt per 4 december in dienst treedt als algemeen directeur Vermaat Nederland. Steffens volgt Rob Peters op die na vier jaar afscheid neemt van Vermaat Nederland.

Het is iets van alle tijden: generaties die botsen of elkaar niet begrijpen. Hoe moet je als horecaondernemer nou omgaan met Gen Z-ers? Generatie Z-expert Laura Bas geeft antwoord.

Een hotel zonder receptie, zonder restaurant, zonder minibar en tv op de kamer. En tóch een succesverhaal. In Leeuwarden ontwikkelde eigenaar Lucas Petit, samen met Herman Schreuder en Annelies Douwstra, naast Post Plaza een tweede hotel: Vie Via. Geen directe concurrent van hun eigen grand café en hotel, maar een slimme aanvulling.

Het Surinaamse restaurant KwieKwie in Amsterdam-Noord is nu toch echt dicht. Het pop-up-project van Noni Kooiman, London Loy en Joey Baal werd met een half jaar verlengd, maar nu gaat ieder zijn eigen weg.

AI maakt stormachtige ontwikkelingen door, ook in de wereld van interieurdesign is kunstmatige intelligentie niet meer weg te denken: in enkele seconden genereert een algoritme moodboards, materiaalcombinaties of 3D-impressies. Handig? Absoluut. In hoeverre vragen horecaondernemers zich dan af of zij nog een interieurarchitect nodig hebben? Ofwel, worden we overbodig?

Maarten Langeslag kwam als stagiair in Restaurant De Kas* om te starten als broodbakker voor het restaurant. Inmiddels is bakkerij Fort Negen, met sandwichbar, een begrip in Amsterdam.

Tijdens de European Hotel Awards heeft Kasteel Engelenburg - onderdeel van Quality Lodgings - de Art of Hospitality Award in ontvangst mogen nemen.

Fine dining dood? Natuurlijk niet. De jonge chefs en ondernemers Koen van Weert (33) en Yuki Lee (37) bouwen hun restaurant De Cuijt in Mierlo vanaf de grond op. En met succes. 'Ik denk dat onze stijl een beetje vrouwelijk is.'