Alles over Tips bedrijfsvoering

Geen financiering van de bank? 20 tips voor alternatieve financiering

Geen financiering van de bank? 20 tips voor alternatieve financiering

Veel horecaondernemers komen vroeg of laat op het punt dat er extra financiële middelen nodig zijn voor uitbreiding of voor het starten van een...

Hoe ga je om met apart afrekenen bij grote groepen in de horeca?

Hoe ga je om met apart afrekenen bij grote groepen in de horeca?

Hoe ga je om met apart afrekenen bij grote groepen? Misset Horeca zet tien opties op een rij.

6 tips voor het maken van een goede menukaart

6 tips voor het maken van een goede menukaart

De menukaart is je visitekaartje en tegelijkertijd een belangrijke omzetmaker. Redenen om er de juiste aandacht aan te besteden. Maar hoe kun je je...

Zo voorkom je ontbinding van de huurovereenkomst

Zo voorkom je ontbinding van de huurovereenkomst

Ontbinding van de huurovereenkomst komt steeds meer voor. Zeker op A-locaties proberen verhuurders het vaker. Ook rechters ontbinden gemakkelijker...

Tip: Kook met de seizoenen. Foto: Gerecht met seizoensgroenten van Sukerieje in Zwolle.

Vijf tips om de kosten van je horecazaak te verminderen

Door de fluctuerende markt is het een moeilijke tijd om je COGS - cost of goods sold - in evenwicht te brengen. Dit zijn directe kosten die je maakt...

Zomerse temperaturen? Extra opletten met koelapparatuur

Zomerse temperaturen? Extra opletten met koelapparatuur

Koelingen hebben het zwaar te verduren bij zomerse temperaturen. Ze worden extra belast. Een pijnpunt in veel professionele keukens - waar de...

Hier moet je op letten als je een horecabedrijf huurt

Hier moet je op letten als je een horecabedrijf huurt

Van een advertentie met 'Horeca te huur' gaat bij menig ondernemer het bloed sneller stromen. Maar wat komt er allemaal bij kijken als je een...

Diploma Sociale Hygiëne: alles wat je moet weten

Diploma Sociale Hygiëne: alles wat je moet weten

Schenk of verkoop je alcohol in je bedrijf? Dan moet je volgens de Alcoholwet voldoen aan de eis Sociale Hygiëne. Dat betekent dat er tijdens de...

De valkuilen van het sturen op kengetallen in de horeca

De valkuilen van het sturen op kengetallen in de horeca

Elke ondernemer kent ze uit zijn hoofd, de kengetallen in de horeca. 30 procent personeelskosten, 30 procent inkoopkosten, rond de 12 procent...

Rechtsvormen in de horeca, welke kies je?

Rechtsvormen in de horeca, welke kies je?

Bij een café of restaurant zijn de meest voorkomende rechtsvormen de eenmanszaak, de vof en de besloten vennootschap. Wanneer kies je welke...