Restaurant Zarzo in Eindhoven maakt voor het eerst onderdeel uit van de top 10 in de Lekker500-gids. Chef en ondernemer Adrian Zarzo kwam met zijn team binnen op de tiende plaats. 'Een mooie verrassing.'

Wat zegt het over onze horeca dat de Nederlander nu z'n toevlucht zoekt in nieuwe initiatieven die goed bereide, gezonde, voedzame en vooral lekkere gerechten aanbieden tegen heel normale prijzen?

Hans van Wolde is met zijn restaurant Brut172 in Reijmerstok van de eerste plek gestoten. De chef en ondernemer leek er niet zo mee te zitten. 'Ik gun het mijn vrienden van De Librije.'

Het is dringen aan de top. Voor deze negen restaurant is er helaas geen plek in de Top 100, maar ze staan wel op de drempel. Bekijk in dit overzicht om welke restaurants het gaat.

De grootste stijging in de Lekker 2027 maakt Monarh uit Tilburg van nummer 90 in 2026 naar nummer 72 in 2027. Bekijk hier de overige grote stijgers.

Er is dit jaar maar een restaurant dat niet meer opgenomen is in de Top 100. Lees hier om welk bedrijf het gaat.

Altijd pijnlijk: een hardste daler zijn in een ranglijst. Dit zijn de 5 hardste dalers in de Lekker 2027. De hardste daler is Daalder in Amsterdam die 12 plaatsen gezakt is ten opzichte van 2026.

De Librije*** levert maar weer eens een topprestatie af. Dit maal met een nummer één notering in de Lekker500 2027. Daarmee lost het fameuze sterrenrestaurant Brut172 af dat de afgelopen twee jaar de lijst aanvoerde.

Welke restaurants uit de restaurantgids Lekker 2027 staan in hun provincie aan de top? We zetten de provincietoppers van Lekker 2027 op een rij.

Bekijk hier alle nieuwkomers in de Top 100 van Lekker 2027. De hoogste nieuwe binnenkomer is Le Epifaan uit Veeningen op plek 15. Gevolgd door de tweede nieuwkomer Suis in Schin op Geul op plek 17. In totaal zijn er zeven nieuwkomers in de Top 100 Lekker 2027.

Op maandag 2 november vond de presentatie van Lekker 2027 plaats bij Parc Broekhuizen in Leersum. Bekijk hier welke honderd restaurants een plek hebben veroverd in de culinaire ranglijst van Lekker500.

Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) heeft de zes leerbedrijven bekendgemaakt die doorgaan in de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2026/2027. De winnaars worden op Horecava bekendgemaakt.

De tweelingbroers Arno en Gabi Hendriks en sommelier Sam Verheij hebben De Goos geopend op het Westergasterrein in Amsterdam. In het voormalige Mossel & Gin runnen ze een modern eetcafé met een ongedwongen sfeer. Prijzen houden de ondernemers toegankelijk.

Horecaondernemers kunnen zich weer inschrijven voor de Misset Horeca Terras Top 100 2027. Wie zich uiterlijk zaterdag 31 oktober aanmeldt, profiteert nog van 50 euro earlybirdkorting. Vanaf maart 2027 bezoeken mystery guests en vakjuryleden weer alle deelnemende terrassen.

Pascal van der Beek is als ondernemer actief met nachthoreca in Doetinchem. In het centrum exploiteert hij vijf zaken, die alleen op vrijdag en zaterdag open zijn en waarmee hij verschillende doelgroepen bedient.

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van oktober 2026.

Dani (28) en Romée Hoefnagels (26) openen in 2027 een gloednieuw restaurant, op een bekende plek. Na een periode van bezinning weten de twintigers exact wat ze willen, zowel privé als in de gastronomie. 'Gasten komen straks letterlijk bij ons thuis eten.'

Misset Horeca en SVH Meesterkok Albert Kooy brengen elke maand een echt Nederlands seizoensproduct onder de aandacht. Groente, fruit, vis en vlees, alles komt voorbij. We hopen professionele keukens te inspireren om nóg vaker te kijken naar wat er in eigen land voor handen is. Smakelijk, voordelig en herkenbaar; dat zijn steeds de uitgangspunten. Deze aflevering: rode kool.