Calorieën op de kaart?

Calorieën op de kaart?

KHN en het Voedingscentrum hebben een online caloriechecker gelanceerd om koks aan te sporen gezonder te koken. Let u al op voedingswaarden en...

Meer pastarecepten

Meer pastarecepten

Tamme eendfilet in honing-frambozensaus en tagliatelle * eigen recept ** naar smaak Bereiding – Hak wortel fijn. Snipper sjalotjes. –...

Cocktail van asperges, kingkrab, garnalen en avocadocrème (Amerika)

Cocktail van asperges, kingkrab, garnalen en avocadocrème (Amerika)

Bereidingswijze Halveer de avocado’s overlangs. Verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Voeg naar smaak citroensap...

Goodfellas, Emmen

Goodfellas, Emmen

Steakhouse Goodfella’s, gelegen in een verbouwde boerderij aan de rand van Emmen, is vernoemd naar de film Goodfella’s die in de jaren negentig van...

Recepturen Dining 56

Recepturen Dining 56

Onlangs hebben we wijnen en gerechten geproefd in restaurant Dining 56 in Arnhem. Dining 56 noemt zich ‘net even iets anders’. Chef-kok/eigenaar...

Sauzentrends onder de loep

Sauzentrends onder de loep

Sauzen in de cafetaria, wat zijn de trends en de mogelijkheden? Snackkoerier vroeg hierover het oordeel van zes sausproducenten. De meningen...

Poolhaas

Poolhaas

Een jonge eskimojager moet zijn eerste buit altijd delen met de gehele Inuit-gemeenschap. Van de eerste poolhaas die hij vangt, wordt de huid...

Gestoomde asperges met Hollandse garnalen en een sabayon met Hertog Jan Meibock

Gestoomde asperges met Hollandse garnalen en een sabayon met Hertog Jan Meibock

444152

Oosterse mosselen uit de wok

Oosterse mosselen uit de wok

<strong>Ingrediënten voor 2 personen</strong> 2 kilo mosselen 3 bosuitjes 2 tenen knoflook 3 cm verse gember of 1 theelepel gemberpoeder 1 limoen 3...

Gastvrouw tussen twee culturen

Gastvrouw tussen twee culturen

Hind Jeddaoui straalt warmte uit, veel warmte. De 25-jarige gastvrouw en mede-eigenaresse van restaurant La Fleur de Lys in Utrecht wil vooral...