Tien tips voor een optimale beleving aan tafel
De communicatie met gasten aan tafel is vaak te standaard. Gasten worden juist blij van leuk, verrassend en anders. Het is helemaal niet moeilijk uw...
Koffie kiezen
XpertPlaza 2013: Een nieuwe beleving
De overkoepelende (branche)organisaties in de horeca presenteren op Horecava 2013 een nieuw concept. De negen partners presenteren vanuit de thema's...
Horecava presenteert Innovation Award 2013
Tijdens de aankomende beurseditie wordt wederom de Horecava Innovation Award uitgereikt. Deze prestigieuze prijs is bestemd voor de beste innovatie...
Wereldwijde trends op themawereld Innoveer!
Meer dan ooit gaat de themawereld Innoveer! op de Horecava over trends en ontwikkelingen in de horecabranche. Vier dagelijkse sessies zetten...
Aandacht voor bewust ondernemen op Horecava 2013
Horecava staat de komende editie in het teken van Bewust Ondernemen. Ondernemers krijgen op het vakevenement inzicht in hoe ze bewust om kunnen gaan...
Tosti-recepten: Varieer met tosti's en behaal extra omzet
De tosti staat ongetwijfeld met stip op 1 als lunchgerecht. Maar waarom altijd alleen maar kaas, ham of hawai? We verzamelde voor u een veertigtal...
Vijf trendwerelden vol inspiratie op Horecava 2008
De Horecava krijgt een nieuw gezicht. Op de komende editie staan vijf ´werelden´, elk gericht op hun eigen doelgroep. MARKT, N8LEVEN, HOTEL, STRAND...
Olivjee
Olivjee is een typisch Russische salade. Een feestgerecht dat traditioneel bereid en gegeten wordt met Oud en Nieuw. En maak ‘m niet lekkerder dan...
R’ in de maand: tijd voor bokbier
De eerste maandag van oktober is traditioneel de datum waarop de Nederlandse bierbrouwers, aangesloten bij het Centraal Brouwerij Kantoor (CBK), hun...
Veelzijdige zeebaars
Zeebaars is een van de favoriete vissen van Sebastiaan TheLoosen, chef-kok bij het Polman's Huis in Utrecht. Niet alleen vanwege de mooie regenboog...
Vacatures