Volgens de Belgische krant heeft Herman zijn uiteindelijke keuze gemaakt uit drie locaties: een op ’t Eilandje, een op de Michelsesteenweg en dus de kapel van het Militair Hospitaal.
De kapel is een alleenstaand gebouw op het terrein van het voormalig Militair Hospitaal. Het gebouw moet de nodige renovatiewerkzaamheden ondergaan om er een restaurant te starten. In de kapel heeft eerder een horecazaak gezeten.
Een nieuwe zaak voor Sergio Herman in Antwerpen betekent zijn derde restaurant. In Sluis runt hij al jaren het driesterrenrestaurant Oud Sluis. Sinds een jaar heeft Herman ook een restaurant in Cadzand; Pure C.
Sergio Herman was maandag niet bereikbaar om zijn plannen in Antwerpen toe te lichten.
