In de Week van de Smaak is vooral veel aandacht voor ambachtelijk bereide producten, biologische producten, streekproducten, seizoensproducten en bijzondere en vergeten ingrediënten en smaken.
Zwolle is dan, als nationale Hoofdstad van de Smaak, het epicentrum waar producent en consument elkaar ontmoeten, in de vele restaurants, speciaalzaken en ambachtelijke bedrijven in de stad en de omgeving.
De campagne ‘Zwolle Hoofdstad van de Smaak 2008' begint met een presentatie tijdens de beurs MID lifestyle, van 3 tot en met 6 april in de IJsselhallen in Zwolle, meldt TouRPress. Daar presenteren Slow Food Zwolle, VVV Zwolle en Vechtdalproducten/St. Dianthus zich met (ambachtelijke) producten, proeverijen, brochures en smakelijke acties.
