Ferran Adrià wil met de markt een nieuwe hotspot creëren voor de Catalaanse gastronomie. Dit schrijft de krant La Vanguardia. De textielfabriek is ruim 15.000 vierkante meter groot en ligt op de grens tussen L'Hospitalet en Barcelona. De buurt heet Granvia, en herbergt al diverse hotels en ook een Ikea.
De burgemeester van L'Hospitalet ondersteund het idee van de markt om daarmee de Catalaanse keuken te promoten. 'Wie kan dit project beter ondersteunen dan onze Ferran Adrià', zegt hij. Het is niet bekend of Adrià ook zijn stempel zal drukken op een van de restaurants.
