'Na vier geweldige jaren gaat mijn rechterhand, goede vriend en maître Jochem Beijer Villa la Ruche verlaten', zo meldt patron-cuisinier Marko Karelse in een e-mail. Karelse nam ruim vier jaar geleden het restaurant over van Geo en Anneke Bosma en stelde Beijer aan als maître.
Karelse wist destijds al dat zijn rechterhand de ambitie had om voor zichzelf te beginnen en dat gaat nu gebeuren. Beijer opent in Voorburg 't Proefhuys, een winkel in wijnen, kazen, noten en aanverwanten.
GaultMillau
Villa la Ruche is druk bezig met het vinden van een opvolger, aldus Karelse in de mail. Het Voorburgse restaurant heeft 15 punten GaultMillau. Bovendien was de patron-cuisinier vorig jaar door de restaurantgids genomineerd voor de award 'Belofte van het Jaar'.
