Het in de Maasstad gevestigde restaurant In de keuken van Floris is een van de ruim tachtig eetgelegenheden die deelnemen aan de derde editie van de Vegetarische Restaurantweek (van 7 tot 13 oktober).
40 gangen
Voor zover bekend is dit het eerste veertiggangendiner in Nederland, aldus de initiatiefnemers. Het diner start om 13.30 uur en zal ruim tien uur duren.
Variatie in de Keuken
Chef Floris Versluis wordt in zijn keuken bijgestaan door chefs van restaurants die ook deelnemen aan de vegetarische Restaurantweek of finalist zijn in de door Variatie in de Keuken georganiseerde verkiezing VariatieChef van het Jaar 2013.
Vegetarische Restaurantweek
Tijdens De Vegetarische Restaurantweek kunnen gasten bij de deelnemende restaurants kiezen uit twee of meer vegetarische menu’s, waarvan er één speciaal voor de week wordt gemaakt.
Deze menu’s kosten €25; bij sommige toprestaurants is dit €40.
