‘De grondtemperatuur is te laag en na maart zijn er veel te weinig zonuren geweest’, aldus Gubbels. In vergelijking met 2011 is tot dusverre de helft minder geoogst. Daardoor is er minder werk en zijn er minder inkomsten.
De prijzen van asperges blijven daardoor voorlopig hoger dan normaal. Horecaondernemers hebben inmiddels ‘het witte goud’ weer op hun menukaarten staan.
