Ekkebus timmert al jaren in HongKong aan de weg met zijn luxe restaurant Amber. Insiders tippen hem als potentiële driesterrenchef. Dit jaar gebeurt dat in ieder geval nog niet.
De nieuwe Michelingids voor HongKong telt drie nieuwe restaurants met twee Michelinsterren. Daarmee komt het totaal aantal tweesterrenzaken op 16. Het aantal driesterrenrestaurants in HongKong blijft op 7 staan. De gids telt 52 restaurants met één ster.
