Restaurants die de complexe Chinese keuken eren en hoog houden zijn zeldzaam. Dit op het eerste zicht eenvoudige restaurant is niet de gemiddelde Chinees op de hoek. Om die reden werd het restaurant maandag 3 december 2018 verkozen tot Aziatisch restaurant van het jaar door GaultMillau 2019..
De award voor de Ontdekking van het Jaar van GaultMillau 2019 is maandag 3 december gegaan naar restaurant Rijnzicht in het Gelderse Doornenburg. De jury van GaultMillau: 'Het innovatiemenu van Rijnzicht doet exact wat de omschrijving belooft: het vernieuwt, verrast, verleidt en verrukt.'
Tales & Spirits Amsterdam is maandag 3 december door GaultMillau verkozen tot Cocktailbar van het jaar 2019. 'Eigenaars en cocktailveteranen Lydia Soedadi en Boudewijn Mesritz zetten met deze bijzondere bar Amsterdam op de wereldkaart van de cocktailbars.'
Claudia Brevet van Inter Scaldes werd 6 november door GaultMillau verkozen tot Gastvrouw van het Jaar. Voor de camera vertelt ze vol passie over haar werk.
Arnold Zwartkruis werkzaam bij sterrestaurant Aan de Zweth in Schipluiden is door GaultMillau beloond met de titel Wijn/spijs specialist van het Jaar 2018.
Onderstaande restaurants maken, volgens GaultMillau 2018, duidelijk een positieve ontwikkeling door.
GaultMillau beschrijft deze restaurants als 'een restaurant waar wij na elk bezoek liefst de volgende dag al weer zouden terugkeren.
De Gault&Millau-gids en bijbehorende awards worden maandag 7 november bekendgemaakt op de vakbeurs Gastronomie-Fine Food Professional, maar we kunnen hier vast een tipje van de sluier oplichten.
Michel van der Kroft, chef van Restaurant 't Nonnetje in Harderwijk is maandag 2 november gekroond door GaultMillau tot Chef van het Jaar. De gids werd voor de tiende keer uitgereikt en Van der Kroft staat trots tussen voorgangers als Richard van Oostenbrugge, Jan Sobecki, Jacob Jan Boerma, Paul van de Bunt, Margo Reuten en Hans van Wolde. 'Ik word hier wel een beetje verlegen van,' zegt Van der Kroft voor de videocamera van Misset Horeca.
Amsterdam Rai was maandagavond 2 november 2015 decor voor de uitreiking van de culinaire gids GaultMillau 2016. Bekijk hier de foto's.
De Plantage in Amsterdam is maandag 2 november gekroond tot Terras van het Jaar. De zaak, mooi gerenoveerd en in september pas een jaar open. De Plantage kreeg de award tijdens de gidspresentatie van GaultMillau 2016 in de Amsterdam Rai. De winnaar was samen met twee andere terrassen genomineerd voor de award.
Goede aandacht voor wijn-spijs-combinaties. Doordachte, goed toegelichte wijnadviezen op maat. Verrassende wijnarrangementen,. keuken en bediening ...
Een restaurant waar GaultMillau na elk bezoek liefst de volgende dag al weer zou terugkeren. Bijvoorbeeld vanwege de bijzonder gezellige sfeer, de ...
Herman Hell - eigenaar van Hell's Kitchen Horeca Groep - is de nieuwe eigenaar van Het Wapen: het oudste hotel-restaurant van Willemstad. Het restaurant, dat 'een luxe cruiseschip-uitstraling' moet krijgen, opent 13 september haar deuren. Het hotel zal worden uitgebreid van zes naar veertien kamers.
De Autoriteit Consument & Markt is akkoord met de overname door Sligro van de groothandelsactiviteiten van Heineken. Dat laten de partijen weten.
Heineken neemt de Amerikaanse brouwer Lagunitas Brewing Company over. Dat maakte de bierbrouwer donderdag bekend, zonder financiële details te vermedeln.
De concessies waartoe Heineken bereid is om de mededingingszorgen rond de overname van de pubs van Punch Taverns weg te nemen, zijn lijken voldoende.
Welke trends zijn zichtbaar in de wereld van kruiden en specerijen?
Chef-kok Pascal Barbot van het Parijse driesterrenrestaurant l'Astrance komt naar Maastricht. Op Folie Culinaire 2016 in MECC Maastricht, geeft de Fransman een demonstratie van zijn kunnen.
Jans' Food en Wijnbar in Arnhem onderging een metamorfose en kreeg nieuwe eigenaren. Leon Dieperink en Elise de Jong nemen vanaf maart 2024 de food en wijnbar over. Het horecakoppel wordt daarbij ondersteund door de himgroep, Horeca Inspiratie Maatschappij. Het interieur van deze iconische locatie doet denken aan een moderne bistro. Bekijk de foto's.