Hoe kun je dan data inzetten om je prestaties te verbeteren? We vroegen het Sjeel Koster, voormalig marketing manager Lightspeed en businesscontroller Laura van Nieuwland van The Breda Group.

Hoteliers verwachten dat de coronacrisis een langdurige impact zal hebben, maar uiteindelijk wel zal herstellen. Dit blijkt uit onderzoek van Horwath HTL. Het herstel lokale markt zal relatief snel gaan en deze zal misschien zelfs sterker uit de strijd komen, de internationale markt ziet een langzaam herstel tegemoet.

Na de gedwongen sluiting midden maart door de coronacrisis, wil de Duitse politiek de horeca vanaf 9 mei geleidelijk weer openen. Voor toeristen zouden er vanaf eind mei weer bedden beschikbaar moeten zijn.

Roberto Payer is benoemd tot Officier in de Orde van Oranje Nassau. De cluster general manager van Hilton Amsterdam en Waldorf Astoria Amsterdam kreeg de koninklijke onderscheiding voor zijn verdiensten als hotelier met een ruim 50-jarige loopbaan bij Hilton en voor zijn bestuurlijke functies in tal van organisaties.

Het enige vijfsterrenhotel in Brussel dat niet tot een internationale hotelketen behoort, ziet het niet meer zitten. De situatie is hopeloos door de coronacrisis en de verliezen van de afgelopen jaren, aldus het beroemde hotel in de Belgische hoofdstad. De deuren sluiten is voor het hotel de enige oplossing.

De branchevereniging voor onafhankelijke bierbrouwerijen, Craft, luidt de noodklok voor de brouwerijen in Nederland. Ondanks het uitgebreide pakket aan noodmaatregelen in verband met de huidige coronacrisis, dreigen met name de kleinere brouwerijen buiten de boot te vallen.

De overheidsmaatregelen, die al gelden sinds 15 maart, hakken er enorm in bij de horeca. 'Dit besluit is dan ook enorm teleurstellend', zo meldt KHN dinsdagavond 21 april. 'Horecaondernemers snakken naar verlichting van de maatregelen en wij denken dat Nederland ook snakt naar ontspanning die de horeca kan bieden.'

Faillissement voorkomen: Inkomsten drogen op, het vakantiegeld moet worden uitbetaald. Steunmaatregelen van de overheid zijn niet voldoende om je horecabedrijf overeind te houden. Wat kun je doen als vaste kosten niet meer kunnen worden betaald? Een faillissement is niet de enige optie!

Van uitstel komt soms afstel. Eerder werd de Amsterdamse Independent Hotel Show 2020 uitgesteld, nu maakt de organisatie bekend dat het evenement vanwege de grote impact die het coronavirus heeft op de hele horeca dit jaar helemaal niet meer gehouden wordt.

Bedrijven die door de coronacrisis omzetverlies lijden, kunnen volgende week aankloppen bij speciale loketten om een tegemoetkoming in de loonkosten aan te vragen. Het UWV streeft ernaar deze vanaf 6 april open te hebben. Bedrijven die aan de voorwaarden voldoen kunnen binnen 2 tot 4 weken een voorschot verwachten.

De bekendmaking van de winnaars van de Dutch Beer Challenge 2020 vindt maandag 2 april plaats. Als gevolg van de crisis met het coronavirus heeft het bestuur besloten de bekendmaking in de vorm van een live-stream via Facebook te doen.

Nadat het 150 jaar geleden werd opgericht, is Amstel, sinds 1968 al weer onder de vleugels van voormalig concurrent Heineken, uitgegroeid tot één van Nederlands bekendste biermerken. Amstel Bock, Vrienden van Amstel Live; een bier én een merk. Ondernemers en bierkenners over de Amsterdamse jubilaris.

Ondernemers kunnen vanaf morgen al extra overbruggingskrediet krijgen of verhoging van het bedrag dat ze rood mogen staan. Deze zogenoemde BMKB-regeling zou pas eind maart ingaan, maar staatssecretaris Keijzer (Economische Zaken en Klimaat) heeft dit nu vervroegd.

Robotisering, domotica, the Internet of Things: op een hotelkamer draaien op de achtergrond allerlei ict-systemen die er samen voor zorgen dat gasten optimaal bediend worden. De ontwikkelingen gaan razendsnel, maar veiligheid is daarbij wel een aandachtspunt.

Nu het coronavirus Europa en ook Nederland heeft bereikt, merken horecaondernemers de effecten daarvan op gasten, medewerkers en de bedrijfsvoering. Dit uit zich bijvoorbeeld in meer annuleringen, minder reserveringen en een dalende bezettingsgraad.

De Dutch Hotel Award 2020 heeft als thema: loyaliteit. Hoe borg je als hotelteam de loyaliteit van stakeholders als gasten, medewerkers en leveranciers? Hoe houd je ze betrokken bij je hotel, hoe kom je erachter wat hun behoeften zijn?

Na vier edities Gin Festival Amsterdam verandert de organisatie het concept naar Drinks Amsterdam. 'Gin is inmiddels als categorie niet meer weg te denken en nog steeds mateloos populair', aldus het festival. Maar: 'Nieuwe dranktrends dienen zich aan en Drinks Amsterdam vervult de rol van platform.'

Liesbeth Sleijster van Café de Blonde Pater in Nijmegen is winnaar geworden van het Dutch Barista Championship 2007. Rose van Asten van hetzelfde ...

Chauffeurs vinden het steeds moeilijker worden om gezonde maaltijden te vinden in wegrestaurants. Dat blijkt uit reacties van chauffeurs op een ...

Er is een nieuwe kortingswebsite enkel en alleen voor de cafésector. Het gaat om digibiertje.nl. Caféhouders kunnen via de site aangeven op welke dag en ...