Peter van der Arend van Biercafé 't Arendsnest in Amsterdam is horecaondernemer, bieroloog, uitbater en auteur. Voor de jury van de wedstrijd Meest Markante Horecaondernemer van het Jaar reden om het uit te roepen tot 'Meest Markant' van Amsterdam.
Bilderberg Hotels & Restaurants is sinds vorige week eigendom van de Amerikaanse vastgoedmaatschappij Whitehall van zakenbank Goldman Sachs. Het noodlijdende moederbedrijf van de hotelgroep, Queens Moat Houses, is door Whitehall voor een bedrag van 816 miljoen euro gekocht. Hiermee lost het Britse bedrijf het leeuwendeel van de 971 miljoen euro schuld die het open had staan af.
'Ober, mag ik een Olmpje?' Als het aan twee horecaondernemers in Winschoten ligt, wordt dit de meest gestelde vraag in kroegen. Het duo heeft, uit onvrede met de hoge bierprijzen, een nieuw merk gelanceerd: Olm.
De trend om bieren te maken met minder alcohol verhoogt mogelijk het risico op bederf van de pintjes. Het lagere alcoholpercentage zou althans nog onbekende bacteriën de kans kunnen geven het bier te bederven. Dit blijkt uit promotieonderzoek van de Japanse onderzoeker Kanta Sakamoto aan de afdeling Microbiologie van de Rijksuniversiteit Groningen( RUG).
In het weekend van 1, 2 en 3 november houdt de Stichting PINT (Promotie INformatie Traditioneel bier) Bokbierfestival voor de 25ste keer haar bokbierfestival. Het jubilerende festival vindt plaats in de Beurs van Berlage te Amsterdam. Het is het oudste bierfestival van de Benelux.
Rob Veeger is benoemd tot general manager van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland en Bilderberg Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum. Hij volgt Gerard Rouwen op, die na een lange carrière bij Bilderberg (waarvan de laatste dertien jaar als directeur van Klein Zwitserland) gebruik maakt van de VUT-regeling. Veeger komt van Bilderberg Grand Hotel Wientjes te Zwolle, waar hij general manager was.
Brouwerij St. Christoffel uit Roermond gaat deze zomer haar speciaalbieren promoten met een grootschalige buitenreclamecampagne. Christoffel Bier is tot nu toe zonder enige vorm van reclame aan de man gebracht.
Duvel Moortgat, brouwer van Duvel-bier, heeft een belang van vijftig procent genomen in de Tsjechische branchegenoot Bernard. Duvel heeft hiervoor een kapitaalsverhoging van 110 miljoen Tsjechische kronen (€ 3.267.217,50, f 7,2 miljoen) bij Bernard doorgevoerd. Daarnaast heeft Duvel bestaande Bernard-aandelen overgenomen.
Koffiebar Coffeeconcepts heeft haar derde shop-in-shop geopend. Ditmaal in de winkel van Suitsupply aan de Willemsparkweg in Amsterdam.
Kappers, bloemisten en andere middenstanders in Nieuwegein mogen hun klanten voorlopig gewoon een wijntje blijven aanbieden in de winkel. Dat heeft burgemeester Frans Backhuijs vrijdag besloten.
Lege plekken in winkelgebieden worden steeds vaker opgevuld door horeca. Dat constateert het Economisch Bureau van ABN AMRO donderdag in een sectorrapport over de retail. De leegstand in winkelstraten is het afgelopen jaar licht gedaald en dat is vooral te danken aan de opmars van onder meer lunchrooms, ijssalons en (fastfood)restaurants.
Het barst in ons land van de zogenaamde 'additionele' horeca. Maar hoe onschuldig is dat kopje koffie bij de boekhandel? En wat kun je als horeca doen als het valse concurrentie wordt? De lijst wordt steeds langer van plekken waar horeca wordt ontplooid, maar geen horecabestemming is verleend: winkels met een koffiecorner, het museumrestaurant, de bakker die een paar tafeltjes en stoeltjes heeft of de kapper die zijn gasten een glaasje wijn aanbiedt.
Veel is vandaag de dag eclectisch. Zeker als het gaat over mode of design. De term verwijst naar een ontwerp of een interieur, waarbij verschillende stijlen - meestal twee - door elkaar zijn gebruikt. The best of both worlds zeg maar.
Een straat in het zuiden van het land met meer dan twintig horecabedrijven min of meer op een rij. Het ene bedrijf propvol, de andere niet. Het is dinsdagavond, het zou toeval kunnen zijn. Een paar weken later was ik er op donderdagavond; zelfde beeld.
Het was me het weekje wel qua privacy. Eerst was er dat gedoe met Facebook en dat gekke bedrijfje Cambridge Analytica, toen moesten we stemmen op de sleepwet en als klap op vuurpijl moeten we deze maand als een dolle aan de slag met de AVG.
De 24e editie van de Bokbierdag Zutphen kan geen doorgang vinden. Althans, niet in de versie zoals in de afgelopen jaren, met duizenden liefhebbers bij elkaar in de Hanzestad. De organisatie heeft dit jaar daarom een 'thuiseditie' in het leven geroepen.
Het lekkerste Bockbier van Nederland komt dit jaar uit Bronkhorst. IJsselbock van de Bronkhorster Brewing Companie kwam als beste uit de test van de 'Standaard Bockbieren'. Heimdall IRB van Brouwerij Walhalla werd het best gewaardeerd in de categorie Zwaar Bockbier.
Kwalificatie voor de wereldfinale in Lyon is het streven van het Nederlands team. Vanzelfsprekend is het echter niet. Nederlands jurylid André van Doorn (Kasteel Heemstede, Houten): 'Het is alles of niks.
De brandweer is gisteravond uitgerukt vanwege een brand in sterrestaurant Amarone in Rotterdam. Het restaurant stond vol rook, maar de brandweer kreeg het vuur onder controle.
