Eén op de vijf hotels in Amsterdam heeft last van wandluis. Het beestje teistert zowel de backpack-hotels als het hogere segment. Ongediertebestrijders ...

Hotelnomade' Vincent van Dijk kan er geen genoeg van krijgen: vertellen over zijn succesvolle boek - de derde druk wordt voorbereid - Amsterdam Slaapt. ...

Hotels in Duitsland die gebruikmaken van boekingswebsite Booking.com mogen op hun eigen website kamers tegen goedkopere prijzen aanbieden. Het boekingsplatform wilde dat via de zogeheten smalle pariteitsclausule voorkomen, maar het Duitse hooggerechtshof heeft bepaald dat het toch mag.

Drie journalisten van de krant NRC doorgronden Booking.com in een nieuw boek: De Machine. In het boek reconstrueren ze de opkomst, hoogtij en het morele verval van de grootste hotelwebsite ter wereld.

Hoteliers.com initieert met Hotelwebsite of the Year een verkiezing van de mooiste en meest gebruiksvriendelijke hotelwebsite van Nederland. Deze wedstrijd is bedoeld om hoteliers een hart onder de riem te steken in deze moeilijke tijd en om Nederlandse gasten te enthousiasmeren vooral direct bij hotels te boeken.

Zes van de tien hotelondernemers in Nederland maakt zich zorgen over de grote macht van boekingsplatforms als Booking.com. Dit blijkt uit onderzoek 540 ondernemers. Zorgpunten zijn onder meer de stijgende kosten die platforms vragen voor de samenwerking.

De macht van de boekingssites is enorm en de afkeer vanuit de hotellerie hiertegen neemt toe. Feit is dat hotels niet om de online travel agencies heen ...

De familie Bakker, bekend van de Amsterdamse horecazaak The Tara Irish Pub aan het Rokin en de voormalige zaken discotheek de Schakel, cafe Eijlders, ...

Lekker wil dit jaar in verband met de jaarlijkse top-100 extra aandacht besteden aan de beste restaurants van de provincies, door alle ...

Chef-kok Akira Oshima van de Japanse sterkeuken Yamazato in hotel Okura in Amsterdam geeft voor het eerst zijn geheimen prijs in het kookboek 'Kaiseki ...

Veertig bewoners van het Haagse Klaverveld hebben zondagnacht doorgebracht in het Green Park Hotel in Leidschendam nadat zaterdag twee cv-ketels in ...

Een Schotse toerist is in een fastfoodketen McDonald's in het Australische Queensland helemaal over de rooie gegaan. Andrew Hamish Deans (20) uit ...

Al sinds jaren eten wij Nederlanders een kleine 60 kilo brood per persoon per jaar. Zo'n 47 kilo daarvan eten we als grootbrood. Van dat grootbrood is ...

Misset Horeca ging op zoek naar het geheim achter de wow-factor en sprak met Martijn Gosen en Mehdi le Mair van King Kongs. Het Eindhovense horecadesignbureau staat bekend om zijn bijzondere concepten. De eigenaren geven tips hoe je een wow-effect creëert en een beleving die klopt.

Chef-kok Gerhard Müller van restaurant De Wanne in Parkhotel De Wiemsel in Ootmarsum is maandagavond onverwachts overleden. Müller, die in 1998 de jongste Nederlandse chef was met een Michelinster, is slechts 51 jaar geworden.

Op 87-jarige leeftijd is de chef-kok Gualtiero Marchesi in Milaan overleden. Velen beschouwen hem als de grondlegger van de vernieuwde Italiaanse keuken.

Een groot deel van de Nederlandse werknemers gaat door overwerken ongezonder leven. Ze sporten minder, eten ongezonder, slapen slechter en worden sneller boos op de kinderen, staat in een onderzoek van Kantar Public, in opdracht van Zilveren Kruis.

Piet de Jongh, de vermaarde kastelein en ondernemer achter het befaamde café De Beyerd in Breda, is maandag 22 januari overleden. De Jongh was jarenlang onder meer een beeldbepalend figuur in de Nederlandse café-wereld, hoofdjurylid van de Café Top 100 en zijn eigen café. Hij werd 80 jaar.

Loetje Klinkhamer, oprichter van biefstukrestaurant Loetje, is op 83-jarige leeftijd overleden na een fatale val van de trap in een van de Loetje restaurants.

KHN-voorzitter Robèr Willemsen wil af van het slechte imago van de horeca. Het voornemen van Willemsen had niet veel langer op zich moeten laten wachten.