Het groeiende aanbod van frisse dranken met minder suiker gaat hand in hand met veranderend consumentengedrag. Vier op de vijf Nederlanders kiest wel eens bewust voor een light of zero drankje omdat er minder calorieën in zitten.
Nederlandse consumenten kiezen steeds vaker voor mineraalwater - al dan niet met een smaakje - als gezonde dorstlesser. Ook in de horeca zie je steeds vaker water met een smaakje op de drankkaart staan.
Personeel dat een licht bruisend mineraalwater aanbeveelt bij het voorgerecht. Of juist plat bij het hoofdmaal. En ook motiveert waarom.
Al meer dan 50.000 Nederlanders hebben de petitie 'Overal kraanwater' getekend. Met de petitie wil initiatiefnemer Vitens ervoor zorgen dat alle horeca en festivals in Nederland kraanwater beschikbaar stellen, al dan niet tegen een kleine vergoeding.
Er is onenigheid tussen de gemeente en verschillende bewonersgroepen in Schoonhoven over een nieuwe locatie voor cafetaria De Veerpoort. Een door de ...
Een bijzonder initiatief voor de realisatie van een Italiaanse ijssalon in Utrecht. Potentiële locatie is de kelder van een brugwachtershuisje bij de ...
La Place heeft in Tilburg haar eerste Express-vestiging in de nieuwste stijl geopend. In navolging van de lancering van de nieuwe generatie restaurants ...
De tweede editie van de Koffie Top 100, die Misset Horeca samen met Friesche Vlag heeft opgezet, is iets gewijzigd ten opzichte van vorig jaar. Wel is ...
In de Beierse stad München is zaterdag 21 september om 12.00 uur het Oktoberfest van start gegaan. Tijdens de 180e editie van grootste bierfeest ter ...
Omwonenden komen in het geweer tegen de hotelplannen van Paradiso Amsterdam. Ze hebben een vereniging opgericht om te protesteren tegen het idee van de ...
Hotelier Hans Vugts heeft zondag 9 september deelgenomen aan de eerste editie van Amsterdam City Swim. De general manager van Casa 400 in Amsterdam zwom ...
Het terras van Eemlust is uitgeroepen tot het beste van Nederland in 2012. Snelheid en kwaliteit zijn de kernwoorden op het terras van de broers Rogier, ...
Derdejaarsstudenten van de opleiding Horeca ondernemer/manager van het ROC van Twente organiseren samen met restaurant TAO uit Enschede een Fusion ...
De gemeente Eindhoven gaat werken aan het verval van het Stratumseind. Meer variatie is een van de uitgangspunten van het nieuwe horecabeleidsplan, dat ...
De nieuwe Limonadefabriek ligt in de jachthaven van Streefkerk. Donderdag werd de drijvende horecagelegenheid vanuit Groot-Ammers door een sleep- en een ...
Het mooie weer heeft dit paasweekeinde ruim 900.000 buitenlandse toeristen naar ons land getrokken. Daarnaast waren 400.000 Nederlanders in eigen land ...
Veel snel-service restaurants in New Orleans doen het beter dan voor orkaan Katrina in 2005 de stad deed verdwijnen in een vloedgolf. Voor veel ...
Het gaat de goede kant op met John Mullins Irish Pub in Maastricht. In de afgelopen vier afleveringen van De Balans werden vooral de financiële en ...
De horeca besteedde in 2010 slechts zeventig euro per werknemer aan een cursus of opleiding, het minst van heel Nederland. Het landelijk gemiddelde ligt ...
Grote kans dat in Zeeland of Zuid-Holland binnenkort een eerste Greenhuus staat. Architect Kees van Wuyckhuyse is positief gestemd over gesprekken die ...