• Inloggen
  • Abonneren
Misset Horeca
  • ONDERNEMEN
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel
  • PERSONEEL
    • Medewerkers werven en aannemen
    • Medewerkers aan het werk
    • Wetten, Regels & CAO
    • Conflicten, problemen & uit dienst
  • TERRAS
  • KEUKEN
    • Apparatuur
    • Op de kaart
  • INTERIEUR
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
    • Binnenkijken bij
  • TRENDS
Michelin bevestigt: uitreiking nieuwe sterren najaar 2024 in MaastrichtUitgelicht

Michelin bevestigt: uitreiking nieuwe sterren najaar 2024 in Maastricht

Deze wetten veranderen voor horecaondernemers per 1 januari 2024

Deze wetten veranderen voor horecaondernemers per 1 januari 2024

Alles voor je menukaart gebundeld

Alles voor je menukaart gebundeld

Actueel
  1. 15:21Michelin bevestigt: uitreiking nieuwe sterren najaar 2024 in Maastricht
  2. 13:55Is het klassieke kindermenu nog van deze tijd? 'Er liggen kansen voor de horeca'
  3. 10:13Naast de drie sterren, heeft De Librije nu ook drie SVH Meesters aan boord
  4. 09:57Tess Posthumus en Joeri Salet openen cocktailbar 'Belly of the Beast'
Meer nieuws

Collecties (8)

Bekijk alle collecties

Op de kaart

95 items

Horecabedrijf starten

55 items

Financieel

56 items

Medewerkers werven en aannemen

31 items

Conceptontwikkeling

24 items

Apparatuur

56 items

Ondernemen

Meer over ondernemen
De bierprijzen voor de horeca gaan opnieuw omhoog

Brouwerijen maken bierprijzen bekend: fust tot wel twintig euro duurder

De gemiddelde fustprijs van 50 liter pils gaat vanaf januari 2024 gemiddeld met 8,59 euro omhoog, wat neerkomt op een stijging van 5,1 procent. Dat...

Fraude en diefstal in de horeca door medewerkers: dit kun je als ondernemer doen

Fraude en diefstal in de horeca door medewerkers: dit kun je als ondernemer doen

Horecaondernemers worden met regelmaat geconfronteerd met fraude/diefstal gepleegd door eigen medewerkers. Personeel is inventief in het bedenken van...

Tips om no shows te voorkomen

Tips om no shows te voorkomen

No show is nog altijd een veel voorkomend probleem in de horeca. Uit eerder onderzoek blijkt dat dit restaurants gemiddeld €1800 per maand kost. Hoe...

Ivo Thijssen

Vier concrete tips om jong personeel snel wegwijs te maken in je horecazaak

Hoe train je jonge horecamedewerkers, die enthousiast zijn, maar nog weinig ervaring hebben? Bierexpert en horecacoach Ivo Thijssen ontwikkelde een...

The Seafood Bar opent vestiging in Beurs van Berlage: 'Moet iconisch worden'

The Seafood Bar opent vestiging in Beurs van Berlage: 'Moet iconisch worden'

In de Beurs van Berlage in Amsterdam vinden internationale (wetenschappelijke) congressen en events plaats. Onlangs opende een nieuwe vestiging van...

Winst en investeringen horeca staan onder druk

Winst en investeringen horeca staan onder druk

De horeca heeft een sterke inhaalslag laten zien na de coronapandemie en de omzet ligt nog redelijk op niveau. De winsten staan echter onder druk en...

Personeel

Meer over personeel
Helft horecaondernemers zette dit jaar zzp'ers in, maar wil dat eigenlijk helemaal niet: 'duur en niet loyaal'

Helft horecaondernemers zette dit jaar zzp'ers in, maar wil dat eigenlijk helemaal niet:...

Bijna 55 procent van de horecaondernemers in Nederland zette in 2023 zzp'ers in het bedrijf in. Gemiddeld ging 12 procent van de totale loonsom op...

Onderhandelingsresultaat met vakbonden over nieuwe Horeca-cao 2024

Onderhandelingsresultaat met vakbonden over nieuwe Horeca-cao 2024

Vakbonden FNV Horeca en CNV Vakmensen en werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) hebben een onderhandelingsresultaat bereikt over...

Personeel mede-eigenaar maken; zo kun je het aanpakken

Personeel mede-eigenaar maken; zo kun je het aanpakken

Steeds meer ondernemers willen voorkomen dat mensen weggaan en laten ze participeren in het bedrijf. Dat kan met een relatief simpele winstdeling,...

Zijn horecamedewerkers verplicht om tijdens de feestdagen te werken?

Zijn horecamedewerkers verplicht om tijdens de feestdagen te werken?

Misset Horeca behandelt veel gestelde vragen op gebied van horecapersoneel. Deze keer: Wat zijn officiële feestdagen en is een werknemer verplicht om...

Keuken

Meer over Keuken
Betaalbaardere alternatieven voor de klassieke rode kerstwijnen

Betaalbaardere alternatieven voor de klassieke rode kerstwijnen

Net zoals de prijzen van energie, personeel en ingrediënten is ook de prijs van wijn behoorlijk gestegen. De kerstdagen staan voor de deur en gasten...

Chef-koks van Relais & Châteaux stoppen met serveren van paling

Chef-koks van Relais & Châteaux stoppen met serveren van paling

De leden van de World Culinary Council van Relais & Châteaux hebben besloten om paling van hun menu's te verwijderen. Dit, nadat Ethic Ocean een...

 Foto: Bert Jansen

Odille in Sint-Oedenrode: Zwarte keuken als centrepiece middenin het restaurant

Drie forse werkbanken van zwart neolith, met daaronder een 'gewone' rvs keuken die door een autospuiter volledig matzwart gelakt is: de keuken van...

Chefs over Kerst 2023: 'Koop slim in en houd het betaalbaar voor gasten'

Chefs over Kerst 2023: 'Koop slim in en houd het betaalbaar voor gasten'

Veel ondernemers zijn inmiddels bezig met Kerst. Hoe zorg je ervoor dat je je kerstgerechten zo optimaal mogelijk samenstelt. Daarbij gaat het niet...

Interieur

Meer over interieur
Binnenkijken bij Brasserie Margaux

Binnenkijken bij Brasserie Margaux

Brasserie Margaux is geopend als zusje van Café Garçon in Amsterdam. Achter de schermen is de afgelopen maanden intensief gewerkt aan de renovatie...

Foto: Denise Valk

Sexy Ventuno Skylounge: 'Aanvankelijk niet de bedoeling zo gedurfd en extreem te zijn'

Ventuno Skylounge in Amsterdam van de Ramzy Group op de 21e verdieping van het Ruby Emma Hotel is geënt op de glitter en glamour van de...

Foto's: Gerlach Delissen Photography

Binnenkijken bij Maison Elle, het Amsterdamse hotel van lifestylemerk Elle

Hotel Maison Elle opent half december de deuren. Het hotel vlakbij het Amsterdamse Vondelpark is na Parijs het tweede hotel van het Franse...

Binnenkijken bij vernieuwd G7 Restaurant: 'een tikkeltje mysterieus'

Binnenkijken bij vernieuwd G7 Restaurant: 'een tikkeltje mysterieus'

G7 Restaurant in Sittard van Danny Meijers en Rik Opstals kreeg een nieuw interieur. Oude kerkelementen worden gecombineerd met modern comfort. De...

Van onze partners

Meer van onze partners
Voordelig bezorgen met Bazz E-bikes

Voordelig bezorgen met Bazz E-bikes

Sinds een aantal maanden runnen Stacey de Graaff en Ireen Kouwenberg Into Indo gelegen in het centrum van Venlo. Naast dat de traditioneel...

Creëer de perfecte dessert beleving

Creëer de perfecte dessert beleving

Of het nu om tachtig of achthonderd gasten gaat, iedereen wilt een lekker dessert. En als chef wil je natuurlijk van elk dessert een culinair...

Merford Tuned helpt het geluidniveau te beheersen

Merford Tuned helpt het geluidniveau te beheersen

Merford Tuned ruimteakoestiek biedt akoestische oplossingen die niet alleen effectief zijn in het verminderen van storende geluiden, maar ook...

Raymond Dijkstra, Erik Piket (key-accountmanagers Facility Trade Group) met Stephanie Nunes Querido, hotelmanager bij Restaurant & Hotel Spa Savarin in Rijswijk.

Facility Trade Group biedt alles voor een sfeervolle kerstbeleving

Samenzijn is dit jaar dé grote trend voor de feestdagen. Daarbij wordt de traditionele kerstsfeer omarmd. Dat maakt een sfeervolle tafelaankleding en...

Trends

Meer over trends
Verrijk de gedistilleerde kaart met deze nieuwste Nederlandse en Schotse whisky's

Verrijk de gedistilleerde kaart met deze nieuwste Nederlandse en Schotse whisky's

Voor horecaondernemers die streven naar bijzondere whisky-ervaringen voor hun gasten, presenteert Misset Horeca de nieuwste introducties in de wereld...

Maak gepersonaliseerde gastvrijheid mogelijk met 360° gastprofielen

Maak gepersonaliseerde gastvrijheid mogelijk met 360° gastprofielen

Als kennis macht is, wat zou je dan doen met een 360° gastprofiel? Die vraag stond centraal tijdens een hospitality-event georganiseerd door de...

Dit waren de populairste keukens en gerechten in 2023

Dit waren de populairste keukens en gerechten in 2023

De bezorgers van Thuisbezorgd.nl brachten namens de aangesloten restaurants in 2023 bij miljoenen Nederlanders weer de lekkerste gerechten aan huis....

Verrijk de borrelkaart met de nieuwste borrelhapjes en sauzen: 18 innovaties

Verrijk de borrelkaart met de nieuwste borrelhapjes en sauzen: 18 innovaties

Borrelplanken veroveren in 2024 nog steeds de horeca. Gasten proeven graag van verschillende soorten snacks, bites en sauzen. Misset Horeca...

Terras

Meer over terras
Villa Pastorie, Tilburg

Terrasmeubilair: tips voor schoonmaak en onderhoud

Meubilair op het terras heeft aardig wat te lijden. Nu de stoelen en tafels de stalling ingaan, wat tips voor het schoonmaken en onderhouden van je...

Menukaart winterterras: tips en hardlopers op een rij

Menukaart winterterras: tips en hardlopers op een rij

Wat zet je op de menukaart van je winterterras? Misset Horeca verdiepte zich in de trends voor gerechten op het winterterras en zette tips op een rij.

Het terrasseizoen verlengen met verwarmers: de voor- en nadelen

Het terrasseizoen verlengen met verwarmers: de voor- en nadelen

Wil je het hele jaar gasten op het terras? Dat kan met terrasverwarming. Gasten vinden het heerlijk om ook in de koudere maanden buiten te eten en te...

Terrasverwarmers: zo zetten horecaondernemers ze in

Terrasverwarmers: zo zetten horecaondernemers ze in

Met terrasverwarmers kun je het terrasseizoen verlengen. Maar hoe kan je gastvrij zijn, maar ondertussen ook besparen nu de gas- en elektraprijzen zo...

Krijg het beste van Misset Horeca in je mail

Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.

Meer van Misset Horeca

  1. 6 dec.Horeca maakt afspraken om gehoorschade door versterkte muziek te voorkomen
  2. 6 dec.Sneak preview Hotel Keyser Breda: familie Sweere investeert opnieuw
  3. 4 dec.Loetje opent nieuwe vestiging in Hilversum
  4. 4 dec.Karaokebar Duke of Tokyo opent vestiging mét restaurant in Rotterdam
  5. 4 dec.Deze zaken gingen failliet of sloten de deuren in november
  6. 4 dec.Peter Rouwen dronk rookbier in een herberg en maakte nieuwe vrienden
  7. 1 dec.Oud London in Zeist verder onder de vlag van Fletcher Hotels
  8. 1 dec.Drie bedrijven strijden om titel Beste Leerbedrijf en Leermeester van het jaar
  1. 1 dec.Simonis breidt portfolio uit met Beso: 'We kopen groots en ter plekke in'
  2. 30 nov.Bijna helft sterrenrestaurants serveert foie gras, tot teleurstelling van Wakker Dier
  3. 30 nov.Deze horecazaken openden in november 2023
  4. 30 nov.Staatssecretaris Uslu verlaat kabinet en keert terug bij familiebedrijf Corendon
  5. 30 nov.Omzet horeca gestegen, ondernemersvertrouwen blijft dalen
  6. 29 nov.Udens restaurant Oonivoo sluit, eigenaar Marco van Bergen hoopt op overnamekandidaat
  7. 29 nov.Zelfrijdende bezorgrobot Landal Landgoed 't Loo: werk wordt gemakkelijker, beter en leuker
  8. 29 nov.Hoe gaan horecaondernemers om met zzp'ers? 'Doe in ieder geval je huiswerk'
  1. Vacatures

Bekijk vacatures
  • Abonneren
  • Collecties
  • Nieuwsbrieven
  • Digitaal magazine
  • Vacatures
  • Partners
  • Adverteren
  • Over Misset Horeca

Thema's

  • Ondernemen
  • Personeel
  • Terras
  • Keuken
  • Interieur
  • Trends

Starter

Branches

  • Hotel
  • Restaurant
  • Café
  • Fastservice
  • Catering

Gastronomische gidsen

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Dranken

  • Bier
  • Koffie

Events

  • Terras Top 100

Productintroducties

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen