Van der Valk exclusief Hotel Maastricht-Maas verwelkomt vanaf half oktober de eerste gasten. Het nieuwe hotel start vanaf 15 oktober met proefdraaien. De officiële opening staat gepland voor november.

Een vleugje Parijs in Ommen. Bij Brasserie Bresson van Hotel De Zon zorgen warme tinten, persoonlijke vondsten en boeken over fotograaf Henri Cartier-Bresson voor een interieur met een eigen verhaal. Zijn filosofie van Le Moment Décisif - het beslissende moment waarop alles samenvalt - vormt de basis van het concept.

Emmy Stoel, die eerder onder meer werkte als general manager in het Okura en The Grand in Amsterdam, keert terug naar de hoofdstad. De Telegraaf schrijft dat Stoel de directeur wordt bij het Mandarin Oriental Conservatorium Hotel.

Van der Valk kan beginnen met de bouw van een nieuw hotel in Doetinchem.

Fletcher Hotels zet haar groeiambitie voort met de overname van Hotel Marktstad en Slot Hotel Schagen.

Townhouse Hotels breidt uit naar Breda met de overname van Hotel Keyser en Hotel Botanique. Met deze toevoeging groeit de hotelgroep naar tien hotels in vijf Nederlandse steden.

Na een grondige renovatie heropent Stayokay Rotterdam officieel haar deuren. Het hostel, gevestigd in een deel van de iconische kubuswoningen aan de Oude Haven, heeft een complete opfrisbeurt gehad.

Gasten die zelf eten en drinken meenemen op het terras. Het ontbijtbuffet dat steeds vaker wordt gezien als gratis afhaalbalie. Hoe hiermee om te gaan, vertelt hotelier Jan de Vrij.

Op een gemiddeld ontbijtbuffet blijft per gast het gewicht van zo'n 3,5 boterham over. Dit komt doordat het eetgedrag van gasten lastig te voorspellen is. Bordresten kunnen niet opnieuw aangeboden worden, maar een deel van het onaangeraakte buffetoverschot is nog prima eetbaar.

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van juli 2026.

Hotel De Plesman in Den Haag is toegetreden tot Preferred Hotels & Resorts. Daarmee maakt het hotel, gevestigd in het voormalige KLM-hoofdkantoor, deel uit van een internationaal netwerk van ruim 625 onafhankelijke hotels in meer dan 80 landen.

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van juli 2026.

Gasten die in een hotel willen overnachten, kijken eerst naar wat ze te besteden hebben. Aanbiedingen en prijs zijn belangrijke keuzefactoren. Toch staat een andere, doorslaggevende reden, op de eerste plaats.

Château St. Gerlach in Valkenburg maakt dit jaar kans op twee World MICE Awards. Het vijfsterren superior hotel van Oostwegel Collection is genomineerd voor 'Netherlands Best MICE Hotel 2026' en is daarnaast de enige Nederlandse genomineerde in de categorie 'Europe's Best Corporate Retreat Hotel 2026'.

We zijn alweer halverwege 2026, een jaar waarin er weer vanalles gebeurde in horecaland. Misset Horeca selecteerde tien van haar meest gelezen verhalen. Check het overzicht hieronder.