Desmond Ben-Smith, Joeri Salet en Thijs Bouma haalden herinneringen op aan een geslaagde avond in Parijs en in één klap werd het voor hen duidelijk wat Amsterdam mist. Eén plek die alle ingrediënten bevat die nodig zijn voor een succesvolle night out. Daar waar de avond begint en ook, heel wat uren later, eindigt. Ze namen het heft in eigen handen en haalden Bar Rouge terug naar de plek waar ze thuishoort, daar onder de supperclub. Na in eerdere tijden ietwat te zijn weggestopt in een achterafsteegje vlakbij de Dam, pronkt ze straks op een wereldplek aan de gracht. Bar Rouge, de bar die metropolen zoals LA, London en Singapore rood kleurt, is een wereldwijd begrip. 'Sexy, internationaal en high-end; Bar Rouge brengt de die typische nuits Parisiennes ook tot leven buiten Parijs.'
Menu
Het menu biedt een mooie selectie aan Asian fusion favorieten. De kaart bestaat uit verschillende gerechtjes zoals sushi rolls en dim sum, maar ook de Asian platters, die zowel warm als koud te bestellen zijn. Aziatische chef-koks zullen de gerechten ‘live’ bereiden. Doordat de keuken achter de bar gepositioneerd is, kunnen gasten de bereiding op de voet volgen terwijl ze een cocktail kiezen van de cocktailkaart. Het drietal vertaalt het Amsterdamse Bar Rouge concept naar de 21ste eeuw door van de club die het ooit was, een all-in experience te maken. De locatie onderscheidt zich door meer te zijn dan alleen een bar, club of restaurant. 'Met een succesvolle combinatie biedt Bar Rouge een unieke locatie waar het beste van al deze werelden samenkomt. '
Interieurontwerp Bar Rouge
Bar Rouge bevindt zich op de eerste etage van de supperclub waar twee – bijna – verborgen stijlkamers zijn omgetoverd tot een intieme Parijse bar en nachtclub: Le Bar Rouge. Met een knipoog verwijst het rode interieur naar die typische, zwoele Franse bohemian sfeer uit vervlogen tijden. Naar mate de avond vordert, maakt deze vibe met behulp van een klein barretje, neon details en een groot theatraal gordijn, plaats voor die van een nachtclub waar de rest van de avond - en nacht – kan beginnen. Het interieurontwerp komt van de tekentafel van JPS Architecten in samenwerking met design agency Concrete Amsterdam, de founding designers van de supperclub.
