De overname van Spaarne 66 werd vorig jaar al beklonken, maar sinds begin dit jaar is het echtpaar Silvester Out (36) en Sanne de Leeuw (35) dan officieel eigenaar.
Inmiddels is de zaak geopend voor afhalen. Aan Het Haarlems Weekblad laat het duo weten de naam te behouden: 'Iedereen kent Spaarne 66. Dan ben je gek als je de naam verandert.'
Over Spaarne 66
Sinds 2007 was Spaarne 66 eigendom van de familie Lemmers. Moeder Marianne en haar dochters Laura, Kim en Sophie. Die laatste twee runden de zaak de laatste jaren met z'n tweeën.
Het bedrijf wist jarenlang hoge ogen te gooien in de Misset Horeca Terras Top 100 én de Koffie Top 100, met als hoogtepunt een tweede plek in de Terras Top 100 2014.
'De hartelijkheid die je bij Spaarne 66 ten deel valt, is overrompelend. De liefde voor de zaak, het terras en de gasten slaat in als een bom. Marianne, Kim, Laura en Sophie Lemmers hebben een topzaak', aldus de jury toentertijd.
