artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 28: Holland, Kampen

Café

Holland geeft een eigentijdse draai aan het oer-Hollandse pannenkoekenrestaurant. Met een fris interieur waarin een knipoog wordt gemaakt naar het Koninklijk Huis. Van de drie vestigingen – Zwolle, Dronten en Kampen – maakt de laatste vestiging een flinke sprong in deze lijst.

Koffie Top 100 2014 nummer 28: Holland, Kampen
Koffie Top 100 2014 nummer 28: Holland, Kampen

Een aantal kritiekpuntjes van vorig jaar zijn ter harte genomen. De americano is een prettige kop koffie die het beste heet gedronken kan worden. Bij de espresso vertelt de barista dat deze Sumatra een aardse koffie is met vooral tonen van donkere chocolade en het zoetzuur van blauwe bes. En dit klopt als een bus. Het is een heerlijke espresso die mooi in balans is en waarvan de smaak overeenkomt met het vertelde verhaal. Prima. De cappuccino komt met een mooie latte art op tafel.

Brander: De Eenhoorn;
machine: Kees van der Westen Mirage;
melk: Erf-1 biologisch;
koffie (lungo) €2,10; espresso €2; cappuccino €2,25.

 

Oudestraat 160, Kampen

Hollandpannenkoeken.nl