artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 54: Issimo, Amsterdam

Café

Een mooie stijging met 29 plaatsen voor de espressobar in het Hilton Hotel in Amsterdam. Issimo is een designbar met een eigentijds Italiaans interieur, geïnspireerd door Illycaffè in Triëst. Bewoners van de hoofdstad weten de koffiehotspot te vinden voor een dagelijks kopje espresso.

Koffie Top 100 2014 nummer 54: Issimo, Amsterdam
Koffie Top 100 2014 nummer 54: Issimo, Amsterdam

Vorig jaar was de barista niet aanwezig en kreeg hij het advies zijn collega’s wat meer te trainen. Tijdens ons jurybezoek maken de mensen van Issimo het ruimschoots goed. We worden gastvrij ontvangen en krijgen een rondleiding waarbij een Nederlandstalige collega assisteert als vertaler.

De koffie van Issimo is mooi zoet-zuur in balans en heeft een goede body. De crema heeft verder een mooie glans en verschillende kleuren (tijgervel).

Brander: Illy;
machine: Kees van der Westen Mistral;
melk: Melkunie vers;
koffie (lungo) €2,50; espresso €2,50; cappuccino €2,80.

Apollolaan 138, Amsterdam
Issimo.nl