artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 92: De Buren, Boekelo

Café

Een milde koffie met een goede smaakbalans’, zo begint het juryrapport van deze Twentse nieuwkomer. ‘De koffie is makkelijk drinkbaar en bevat geen overheersende smaaktonen. Het mondgevoel is prima: romig en een volle body.’ Dit is een compliment voor alle medewerkers, want iedereen bedient hier het apparaat.

Koffie Top 100 2014 nummer 92: De Buren, Boekelo
Koffie Top 100 2014 nummer 92: De Buren, Boekelo

De koffie gaat vergezeld van eigengemaakte boterkoek, maar daar staat tegenover dat melk wordt geserveerd bij de espresso.

Om volgend jaar te kunnen stijgen, moet aandacht worden besteed aan de cappuccino. ‘Visueel onacceptabel’, aldus ons jurylid. ‘Een grote ‘klodder’ schuim, met ontzettend veel bellen en daardoor geen goede textuur.’ Daar is dus wat te winnen. Voor dit jaar echter een felicitatie voor de binnenkomst in deze mooie lijst.

Brander: Smit & Dorlas;
machine: Cimbali;
melk: Campina vers;
koffie (lungo) €2; espresso €2; cappuccino €2,20.

 

Beckumerstraat 2, Boekelo

Deburenboekelo.com