artikel

Koffie Top 100 2014 nummer 93: Café Vrijdag, Amsterdam

Café

In dit buurtcafé nieuwe stijl loopt het vanaf het begin als een tierelier. Het is dan ook een perfecte en aangename locatie voor een goede kop koffie op ieder moment van de dag’, aldus het jurylid over deze nieuwe zaak in de Amsterdamse Rivierenbuurt.

Koffie Top 100 2014 nummer 93: Café Vrijdag, Amsterdam
Koffie Top 100 2014 nummer 93: Café Vrijdag, Amsterdam

Om deze entree in de lijst in 2015 te kunnen vervolgen met een stijging, enkele tips. ‘De lungo wordt te heet geserveerd, maar heeft desondanks goede smaakbalans vanwege de fijne zuren en zoete elementen. Het mondgevoel is niet ideaal, mede omdat de smaak heel snel verdwijnt.

Ook de cappuccino wordt te warm geserveerd en met iets te veel melk, waardoor de kracht van de espresso verloren gaat. De espresso mist een ‘bite’, maar de balans tussen zoet en zuur maakt het geheel aangenaam.

Brander: Lavazza;
machine: Kees van der Westen Mirage;
melk: Friesche Vlag houdbaar;
koffie (lungo) €2,20; espresso €2,20; cappuccino €2,40.

Amsteldijk 137, Amsterdam

Cafevrijdagamsterdam.nl