artikel

Café Top 100 2015-2016 nummer 15: Koops, Haarlem

Café

Als we het begrip ‘doorleefd’ gebruiken om Café Koops in Haarlem te omschrijven, is dat in de meest positieve zin van het woord. Wie hier een stap over de drempel zet, ervaart de sfeer van een café zoals dat is bedoeld.

Café Top 100 2015-2016 nummer 15: Koops, Haarlem

Een warme huiskamer waar zo iets ongrijpbaars als ‘de ziel’ in één oogopslag duidelijk wordt. We zeggen ‘doorleefd’, maar dat zou ook ‘tijdloos’ of ‘karaktervol’ mogen zijn. Zolang het maar duidelijk is dat we fan zijn van Rolf Erkens en zijn zaak. Haarlemmers en gasten van buiten, ze mengen zich makkelijk onder het dak van Koops. Dat is grotendeels ook op het conto van de medewerkers te schrijven. Allemaal zijn ze getraind op gastvrijheid, bier, wijn en overige productkennis. Daarnaast is er dan nog de ‘opvoeding’ van Erkens over hoe te werken. Zoals hijzelf met al zijn ervaring omgaat met zijn gasten en zijn vak. Dat Erkens dit succesvol weet te doen, blijkt wel uit grote vaste gastenkring die Koops dagelijks mag begroeten.

Damstraat 4, Haarlem
Cafekoops.nl

Fluitje €2,60;
vaasje €2,70;
koffie €2