artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 21: Bar Beton Centrum, Utrecht

Café

Ook de jury van de Koffie Top 100 is feilbaar, zo blijkt. In eerste instantie stappen we de ‘verkeerde’ Bar Beton binnen. Dit was eerst een DE-winkel. We worden door de barista doorverwezen naar de zaak aan de overkant van de straat. Ook een Bar Beton maar veel groter, wel van dezelfde ondernemer.

Koffie Top 100 2015 nummer 21: Bar Beton Centrum, Utrecht
De barista, die komt aangesneld van de overkant als de jury zich bekendmaakt, bereidt fijne koffies. Niet te extreem, wel lekker. De americano heeft een fijn rinsje, volgens het jurylid ‘een prima kop koffie om de dag mee te beginnen.’ Zeker als daar zo’n lekker blokje boterkoek naast ligt. Ook over de espresso is hij enthousiast: ‘zo wil ik ’m altijd wel. Mooi tijgervelletje, vol en krachtig van smaak die nog een half uur blijft hangen.’ De cappuccino oogt als een plaatje. Visueel prachtig en zeer smakelijk.
Korte Janstraat 13, Utrecht
Brander: Peeze

machine: Kees van der Westen Mirage
melk: Arla biologisch
Prijzen
Koffie (americano) €3,35
espresso €2,15
cappuccino €2,75