artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 70: Palazzo, Groningen

Café

Palazzo is intern verbonden met kledingzaak Palazzo Women, maar staat wel degelijk op zichzelf. De attente barista heeft de praktijk goed onder de knie en is gastvrij. Het jurylid mag even meekijken bij het schenken van verschillende latte art-varianten, maar krijgt zelf een eenvoudig hartje.

Koffie Top 100 2015 nummer 70: Palazzo, Groningen
‘Ik ga voor de kwaliteit en niet voor de latte art’, zegt de barista, die ontspannen achter de Spirit staat. Wat een goed idee! Zoals vaker in deze lijst zijn we licht teleurgesteld in de lungo. Weinig aroma, behalve bitter en zuur. Snel door naar de espresso, die is een stuk aangenamer. Mooie bitters van donkere chocolade en als hij wat afkoelt, komt het zoet meer naar voren en ontstaat balans. De cappuccino is dus voorzien van eenvoudige, maar zeker goed geschonken latte art. Het schuim is mooi, de temperatuur goed. Een prima koffieadresje in Groningen.
Zwanestraat 19, Groningen
Brander: Illy
machine: Kees van der Westen Spirit
melk: AH vers
Prijzen
koffie (lungo) €2,20
espresso €2,20
cappuccino €2,50