artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 81: Sijf, Rotterdam

Café

Rotterdamse gezelligheid bij Bar Restaurant Sijf, dat oogt als een bruine kroeg. Ons jurylid wordt ontvangen door een erg vriendelijke gastheer die snel en enthousiast werkt. Hij maakt graag een praatje, weet ook precies waar hij het over heeft en is overtuigd van zijn product en kwaliteit.

Koffie Top 100 2015 nummer 81: Sijf, Rotterdam
SAMSUNG CSC
Het plezier in zijn werk straalt ervan af. De lungo die hij maakt van Braziliaanse koffie van Man met Bril is erg goed in balans en er is een mooi zoetje aanwezig van rijp rood fruit. Een fijne bitter zorgt voor een pittig karakter, erg plezierige smaak. De espresso van Man met Bril Mexico, een specialty die ze naast de Brazilië voeren, is heerlijk krachtig, met een hint van chocolade en friszure citrustonen. De cappuccino is mooi zacht en romig van smaak, al missen we om het schuim de bruine espressorand. Nu is de bovenkant volledig wit.


Oude Binnenweg 115, Rotterdam


Brander: geen
machine:La Marzocco
melk: Friesche Vlag houdbaar


Prijzen
koffie (lungo) €2,20
espresso €2,60
cappuccino €2,40