artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 84: De Koffiepot, Dokkum

Café

De Koffiepot is een echte lunchroom. Diepe zaak met voorin de broodjescounter, achterin tafels en stoelen en halverwege het koffiestation. Sinds anderhalf jaar is de volautomaat de deur uit en staat er een halfautomaat. Daar was ze lang wat huiverig voor, vertelt de eigenaresse.

Koffie Top 100 2015 nummer 84: De Koffiepot, Dokkum
Op piekmomenten, zoals een Elfstedentocht, gaan er op een dag zomaar 3000 kopjes koffie doorheen, en die met de hand bereiden leek haar onmogelijk. Het tegendeel is waar. Zij en haar personeelsleden hebben een training gehad. ‘Iedereen moet hier koffie kunnen maken.’ Het op deze manier koffie zetten is ook leuker, meent ze. Het jurylid ziet haar tijdens de bereiding geen fouten maken en zorgvuldig werken. Een erg hartelijke en gastvrije gastvrouw, die wel wat vlakke koffies serveert. Maar dit is het noorden van Friesland. Zou de smaak te uitgesproken zijn, dan verkoopt ze er veel minder van.


Grote Breedstraat 38, Dokkum


Brander: Mocca d’Or
machine: Simonelli
melk: Friesche Vlag houdbaar


Prijzen
koffie (americano) €1,90
espresso €1,90
cappuccino: €2,10