artikel

Koffie Top 100 2015 nummer 87: Zonnig, Diepenveen

Café

Dat zien we graag: hier staat een zelfverze kerde barista die weet waar ze mee bezig is. Ze is vriendelijk en gastvrij, en draagt met haar opgeruimde humeur en schoon werkstation bij aan de rustige sfeer in dit keurige bedrijf.

Koffie Top 100 2015 nummer 87: Zonnig, Diepenveen
Het interieur is rustig en licht, de koffies zijn donker en gebalanceerd. De lungo heeft wat fijne karameltonen, de espresso het juiste frisje. Daardoor blijft de smaak lang hangen, al zou het body steviger mogen. Het mondgevoel is heerlijk romig en vol, de crema mooi glanzend en plakkerig. De latte art op de cappuccino is niet helemaal correct geschonken, maar de smaak is mooi in balans: zowel melk als espresso zijn goed te proeven. Fijn om te zien dat een echte brasserie haar koffie zo serieus neemt. Zoals op de website te lezen valt: Zonnig laat iedereen stralen. En dat geldt zeker ook voor de barista en haar koffies.


Dorpstraat 8, Diepenveen
Brander: geen
machine: SanRemo
melk: Friesche Vlag houdbaar


Prijzen
koffie (lungo) €2,25
espresso €2,25
cappuccino €2,50