artikel

Café Top 100 2016 nr.5: Het Rechthuis, Mijdrecht

Café 0

De eigenaar van Het Rechthuis is wellicht nog bekender dan zijn café. Hier, waar de provincie Utrecht overgaat in Noord-Holland, zwaait Gerrit Verweij de scepter.

Café Top 100 2016 nr.5: Het Rechthuis, Mijdrecht

Velen kennen hem ook als de man achter Biertapwedstrijden, maar sinds 1987 staat hij al achter de bar van zijn eigen kleine café met een vloeroppervlakte van zo’n 70 vierkante meter. Een grote metamorfose vond plaats in 2014. Verweij zag de verandering in caféland ook en besloot zich meer te gaan toeleggen op eten. Dat heeft de ondernemer geen windeieren gelegd. Inmiddels heeft Het Rechthuis twee chefs in dienst en gaan er wekelijks tussen de 200 en 230 couverts uit het keukentje richting de tafels; 47 procent van de omzet komt tegenwoordig uit eten. Een stijgende lijn, aldus Verweij. Maar niemand hoeft bang te zijn: de caféfunctie is nog altijd leidend.

Dorpsstraat 19, Mijdrecht
Rechthuis.nl

Gastheer: Gerrit Verweij
type: eetcafé
open: 6 dagen
kaart: diner, borrel
fluitje €2,50 vaasje €2,70 koffie €2,30

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels