artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 33: De Thuishaven, Terneuzen

Café

De keuze voor verse volle melk geeft aan dat ze hier nadenken over smaak en beleving. Melk is duidelijk een onderdeel van koffie en niet andersom, en dat stemt ons positief.

Koffie Top 100 2016 nummer 33: De Thuishaven, Terneuzen

De smaak van de cappuccino is keurig in balans. De bittere tonen van de koffie worden gezoet door de melk, waardoor suiker overbodig is. De temperatuur is goed. De espresso van De Thuishaven is niet alleen stevig met een lekkere pittige body, maar ook vol van zoete tonen. Mooie crema die mooi uitkomt in het glas waarin de koffie wordt geserveerd. Bij de lungo is de smaak wel erg krachtig, iets overheersend in de bitters, maar dat geeft de koffie juist smoel. Het past bij deze zaak, waar met een gedachte is gekozen voor deze koffie. Koffie met karakter. En daar houden wij van!

De Blokken 1, Terneuzen
Gasterij-de-thuishaven.nl

Brander: Kimbo; machine: Astoria; melk: biologisch; koffie (lungo) €1,90; espresso €1,95; cappuccino €2.