artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 53: De Pizzabakkers, Amsterdam

Café

Leuke naam voor een zaak waar je heel goede koffie kunt krijgen. Sowieso een prima, knusse plek. We bevinden ons in hartje Amsterdam, tussen de Herengracht en Artis, in een fraai hoekpand tegenover de Amsterdam Business School.

Koffie Top 100 2016 nummer 53: De Pizzabakkers, Amsterdam

En al zullen de pizza’s hier vermoedelijk prima zijn, wij zijn voor de koffie gekomen en daar weten De Pizzabakkers, althans hun baristas Koen en Merel, wel raad mee. Het levert deze hoofdstedelijke zaak een verdienstelijke 53e plek op. Valt er niets op aan te merken dan? Nou, kleinigheidjes: het melkschuim was vrij dun, waardoor de cappuccino iets melkerig overkwam. De doorlooptijd van de espresso was aan de korte kant, maar hij smaakte prima, de temperatuur was prima op orde. Dan de cappuccino: homogeen, de smaak had iets beter gekund, maar verder een prima ‘bakkie’.

Plantage Kerklaan 2, Amsterdam
Depizzabakkers.nl

Brander: Buscaglione; machine: San Remo; melk: Arla biologisch; koffie (lungo) €2; espresso €2; cappuccino €2,35.