artikel

Koffie Top 100 2016 nummer 6: Capisce Sluis, Sluis

Café

Een strakke en stijlvolle koffiebar, hier in het ‘verre Sluis’ (om er te komen, rijdt de jury via Antwerpen…). De eigenaren hebben hun team van alle benodigdheden en trainingen voorzien om uitmuntende koffies te bereiden, en die opzet is meer dan geslaagd. Want wát een goede koffies!

Koffie Top 100 2016 nummer 6: Capisce Sluis, Sluis

Eigenaar Isabel Claerhout zet een lungo van Buscaglione Eurobar die verrassend mild van smaak is. Zeer aangenaam, daarvan neem je gerust een tweede. De espresso van Buscaglione Bar vervolgens, is perfect in balans. Een zachte body gaat vergezeld van frisse aroma’s en een chocolade-
afdronk. In de fraai gepresenteerde cappuccino kietelen de mokkatonen de tong. Nice! De gastvrijheid en bereidheid om elke gast te vermaken, is hier duidelijk aanwezig. Hier voelt een gast zich welkom, en die komt graag terug. En zeker óók voor de koffie.

Kapellestraat 21, Sluis
Koffiesaloncapisce.nl

Brander: Buscaglione; machine: Kees van der Westen; melk: Campina vers; koffie (lungo) €2,40; espresso €2,50; cappuccino €3.