blog
Horeca-scoop 2018: Martijn Veen voorspelt:
Martijn Veen kijkt in zijn glazen bol en doet voorspellingen voor de horeca in 2018. ‘We gaan meer uit eten.’

De horeca.
In 2018:
• Krijgen we een koude winter met veel koek en zopie, een veelbelovende lente en een lange, warme zomer met veel terras-uren gevolgd door een ‘Indian Summer’.
• Beseft iedereen dat de horeca de hoeksteen van onze samenleving is en uitgaan een must.
• Zien jongeren massaal in dat werken in de horeca de leukste baan ooit is.
• Komt er een iPad- , telefoon- en computervrije dag.
• Stopt Buma met geld verkwisten en verlaagt de tarieven met 50%.
• Valt de hopoogst een keer mee waardoor brouwers een verlaging van de bierprijs aankondigen.
• Gaat Gerard Joling trouwen omdat Gordon het in 2017 niet deed.
• Zullen we nog meer gaan samenwerken, gewoon omdat het loont.
• Realiseert restaurant Het Paleis op Schiphol zich dat saté uit de
frituur echt niet meer kan en dat ook reizigers een goede service
verdienen.
• Wordt dansen & sjansen de nieuwe rage onder jongeren (en een verplicht vak op middelbare scholen).
• Verschuilen Pokemons zich plotseling in cafés waardoor jagers overvallen worden door alle spontane gezelligheid (en stoppen met jagen).
• Verlaagt de overheid de alcoholleeftijd naar 16 jaar omdat betuttelen écht niet meer kan.
• Gaan we meer uit eten en laten we minder bezorgen.
• Start John de Mol met The Choice of Holland, waarin de leukste
horecatopper van het jaar wordt gekozen
• Ontvangt de Café Top 100 honderden extra inschrijvingen.
• Gaan we van ons werk nog meer onze hobby maken.
• Komen meer dan 250 buitenlandse koks in Nederland werken.
• Gaat het Nederlands elftal samen trainen met het vrouwen elftal én beter voetballen.
• Worden gasten partners.
• Blijkt crowdfunding dé nieuwe vorm van financieren.
• Wordt er minder gerapt en meer gezongen op de werkvloer.
• Is Max Verstappen de snelste in de Formule 1.
• Zijn sprinkhanen geen trend geworden op het menu.
• Snappen we hoe belangrijk gemeentepolitiek is voor ons als ondernemer.
• Worden we gelukkig en blijven gezond.