nieuws

Tweede eenmalige speciaalbier Gulpener: Plato 18.25

Café 102

Met Plato 18.25 introduceert Gulpener voor de tweede maal een eenmalige speciaalbier. Een goudblond en ongefilterde Imperial lager met een alcoholpercentage van 8,25%.

Tweede eenmalige speciaalbier Gulpener: Plato 18.25

Op het bier is de dry hopping-techniek toegepast, waarbij de hop na de hoofdvergisting wordt toegevoegd om het hoparoma te verhogen. Met de naam verwijst Gulpener overigens niet naar de Griekse filosoof. Tijdens het brouwproces wordt mout (ontkiemde gerst) omgezet in suikers. In een latere fase worden deze suikers door vergisting omgezet in alcohol en koolzuur. Het suikergehalte van het brouwsel (stamwortgehalte) wordt uitgedrukt in graden Plato. Dit bier heeft een Plato-gehalte van 18.25, ter ere van het jaar 1825 waarin de brouwerij ontstaan is.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels