Het gaat om een tijdelijke bakkerswinkel, waar volgens de brouwer ‘bijzondere broden gebakken worden’ met het ingrediënt A-gist. Dit ingrediënt zit ook in het pils van de brouwer. The Heineken Bakery is gevestigd aan de Vijzelgracht 37hs in Amsterdam en is open van 18 tot en met 21 maart.
Broden Heineken kosten €2 per stuk
De broden in The Heineken Bakery worden verkocht voor de prijs van €2 per stuk. De volledige opbrengst wordt geschonken aan het Nederlandse Bakkersgilde. De brouwer werkt voor de pop-up bakkerij samen met Meester Boulanger en desemspecialist Mark Plaating.
Geheim ingrediënt gegeven aan bakker
Willem van Waesberghe, meesterbrouwer Heineken: ‘We brouwen al enorm lang
met A-gist en hebben veel kennis opgedaan hoe we hiermee het beste pilsener kunnen maken. Dat we met A-gist lekker bier kunnen brouwen wisten we natuurlijk, maar eens in de zoveel tijd bleef de vraag komen; wat zouden we er nog meer mee kunnen? En als je aan gist denkt, kom je al snel bij brood. We hebben ons geheime ingrediënt dan ook met hoge uitzondering gegeven aan een van de beste Meester Boulangers van Nederland.’
AB InBev Beer Bakery
Overigens was het brouwer AB InBev dat in oktober 2015 al eerder tijdelijke een 'Beer Bakery' opende. In London opende van 27 oktober tot en met 31 oktober een pop-up-bakkerij haar deuren, waar naast bier ook brood geproefd kon worden, gemaakt met de natuurlijke ingrediënten van bier.
