Menukaart

Collectie bijgewerkt op 01-04-2024

De menukaart is misschien wel het belangrijkste onderdeel van de bedrijfsvoering. Hier staat immers datgene wat je verkoopt. Hoe maak je een menukaart, wat zet je erop en welke prijzen horen daarbij? In deze collectie tips en inspiratie voor het maken van een winstgevende menukaart.

Inspiratie

  1. Inspiratie voor het kindermenu: 5 ondernemers over hun aanpak
  2. 8 menutrends: van onweerstaanbare groenten tot eiwittransitie

Uitleg

  1. 10 stappenplan menukaart maken
  2. 10 stappenplan om een menukaart om te bouwen tot volledig vegetarisch
  3. Een menu of á la carte: wat zijn de voor- en nadelen?
  4. 10 stappenplan menukaart maken: van prijsbepaling tot presentatie
  5. De saté-index: vraag jij voor jouw saté de juiste prijs?
  6. 'Creëer bewustwording voor verborgen kosten met échte prijs op je menukaart'
  7. Zo maak je een winstgevende menukaart met menu engineering

Best practices

  1. Best practice.Zero waste-menu van D'Ald Herberch: ‘Alle overblijfselen worden verwerkt’
  2. Best practice.Het kerstmenu van 2023: koop slim in en houd het betaalbaar
  3. Best practice.Kerstmenu restaurants: slim inkopen, prijsafspraken maken en calculeren
  4. Best practice.Prijsstijgingen doorvoeren op de menukaart: hoe pak je het aan?
  5. Best practice.Restaurant One vraag gasten vooraf menu te kiezen

Tips

  1. Tips.Zo laag je gasten kiezen voor gerechten met gered voedsel of restproducten
  2. Tips.6 tips voor het maken van een goede menukaart
  3. Tips.Zo boost je je menukaart
  4. Tips.Menukaart winterterras: tips en hardlopers op een rij
  5. Tips.Tips van vier professionals voor de kaasservice
  6. Tips.Met kaasservice maak je meer van een kaasplankje
  7. Tips.Verkoopprijs gerecht bepalen: hoe goed rekenen ondernemers?

Overige artikelen

  1. Is het klassieke kindermenu nog van deze tijd?